Cách làm sốt Gamadari
Các sản phẩm
Bột đậu phộng - 4 muỗng canh (100 gram)
Nước - ba phần tư ly
Nước tương - cốc quý
Giấm nho - 3 muỗng cà phê
Hạt vừng - 3 muỗng cà phê
Dầu mè - 3 muỗng cà phê
Làm nước sốt
1. Cho vào nồi: 3 muỗng canh nước và 4 muỗng bơ đậu phộng. Khuấy.
2. Đun một chảo trên lửa nhỏ, khuấy và thêm nước vào các phần nhỏ (mỗi muỗng một muỗng). Quan trọng: nội dung của xoong không nên đun sôi - chỉ làm nóng.
3. Khi thu được khối lượng đồng nhất của mật độ trung bình, ngừng nấu.
4. Trong một cái chảo, thêm: một phần tư chén nước tương, dầu mè, giấm táo. Khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Làm lạnh nước sốt trong nửa giờ. Rắc hạt vừng (rang).
Fusofacts
- Gamadari - sốt Nhật. Trong công thức này, Mitsukan (giấm gạo) được thay thế bằng giấm nho. Tỏi được thêm vào nước sốt. Đối với lượng thức ăn quy định, sẽ đủ để lấy 2 ngạnh, cần được nghiền và đổ với một muỗng dầu thực vật đang sôi, sau đó đun nóng trong vài giây rồi thêm vào nước sốt.- Nước sốt hạt Gamadari theo truyền thống được phục vụ với salad rong biển.
- Ngày xưa, các loại hạt, hạt điều nướng và hạt điều được sử dụng cho Gamadari. Tùy chọn bơ đậu phộng là phổ biến ngày nay. Trong trường hợp không có, hãy lấy đậu phộng nướng và hạt óc chó (với số lượng bằng nhau) và nghiền chúng bằng chày trong cối cho đến khi chúng nhão.
- Homemade Gamadari tươi ngon. Sau khi đứng trong tủ lạnh một ngày, nước sốt trở nên lỏng, hương vị thay đổi. Nên nấu nhiều như yêu cầu cho món salad trộn. Công thức này là cho 4 phần.
- Hàm lượng calo của Gamadari rất cao - 473 kcal trên 100 gram sản phẩm.