Cách nấu phi lê chân gà
1. Rửa phi lê đùi gà và lau khô bằng khăn ăn.
2. Đổ nước vào nồi, đặt trên lửa, thêm muối.
3. Đặt chân gà hoặc phi lê đùi vào nước đun sôi.
4. Nấu philê trong 20 phút với độ sôi thấp.
Cách hấp phi lê đùi / chân
Các sản phẩmPhi lê chân - 6 miếng
Cà chua - 2 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 1 miếng
Tỏi - 1 ngạnh
Dầu thực vật - 1 muỗng canh
Kem chua - 2 muỗng canh
Gia vị gà - 1 muỗng cà phê / hương vị
Muối - 1 muỗng cà phê
Cách hấp phi lê đùi
1. Cho kem chua vào tô, thêm tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, trộn đều.
2. Chà phi lê gà với muối và gia vị.
3. Cho phi lê vào kem chua, khuấy, ướp trong 1 giờ.
4. Gọt vỏ hành tây và cà rốt; Cắt hành tây thành các vòng, nghiền cà rốt với các rãnh lớn.
5. Mỡ bát hấp với dầu, đặt phi lê gà ướp vào 1 lớp, sao cho có một khoảng cách nhỏ giữa các miếng.
6. Đặt hành tây và cà rốt lên trên gà.
7. Cung cấp đủ nước trong thùng chứa của nồi hấp.
8. Đặt bộ đa hướng thành 45 phút.
Fusofacts
- Chân gà không có da và xương được bảo quản trong tủ đông tối đa sáu tháng.- Hàm lượng calo của phi lê đùi - 135,5 kcal / 100 gram. Đây là gần một phần mười so với hàm lượng calo của philê vú.
- Khi kết thúc nấu, không lấy phi lê chân gà (đùi) ra khỏi nước dùng để tránh làm khô thịt và mất đi vẻ ngoài thẩm mỹ.