Cách nấu tim bò
1. Rửa tim bò và cắt thành miếng, cho vào nồi với nước lạnh và đặt trên lửa cao.
2. Đợi đến khi sôi, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút, hớt bọt.
3. Xả nước - nước dùng thường đục và có mùi nồng. Không nên có mùi trong nước mới, bạn có thể đổ đầy nước lạnh hoặc để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị nước sôi.
4. Nấu các lát trái tim trong 40 phút nữa dưới nắp.
5. Muối và thêm hạt tiêu.
6. Nấu thêm 10 phút nữa.
Những miếng trái tim được nấu chín, sử dụng chúng trong các món ăn.
Fusofacts
Cắt trái tim thành khối trước khi đun sôi là một cách tuyệt vời để tăng tốc độ đun sôi để sau này thêm vào món salad và các món ăn nóng. Nhưng nếu bạn cần trái tim để phục vụ như một chiếc bánh mì cắt lát, thì hãy luộc cả trái tim.Lớp chất béo, khá khó để loại bỏ khỏi trái tim thô, gần như được đun sôi hoàn toàn - trong mọi trường hợp, cách dễ nhất là loại bỏ nó khi kết thúc nấu ăn.
Hãy nhớ rằng những mảnh của trái tim sẽ ngay lập tức bay lên trong không khí, vì vậy bạn cần lưu trữ chúng trong một thuốc sắc. Tổng thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là 3 ngày.