Cách nấu hominy
Sản phẩm để làm vượn
Polenta - 100 gram
Thịt lợn - 200 gram
Trứng - 2 miếng
Nước - 300 miligam
Muối, hạt tiêu - để hương vị
Brynza / Feta - 1 muỗng canh
Bơ - 2 muỗng canh
Cách nấu hominy
1. Cắt thịt lợn thành hình khối có kích thước 2 cm.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
3. Đổ nửa lít nước vào nồi, đặt trên lửa, đợi cho đến khi nó sôi.
4. Thêm thịt vào nồi với nước đun sôi, nấu 20 phút
5. Chiên nửa vòng hành tây trong dầu thực vật với việc thêm một muỗng bơ cho đến khi vàng nâu.
6. Trong một cái chảo khác với 300 ml (thủy tinh) nước, đun sôi polenta.
7. Chuyển thịt bằng thìa có rãnh vào chảo bằng hành tây.
8. Dần dần thêm nước dùng thịt lợn vào thịt và hành tây.
9. Tách riêng, chiên trứng trong bơ
10. Phục vụ hominy bằng cách phết thịt, trứng rán, phô mai feta và Polenta luộc trên các đĩa khác nhau.
Để có được mamaliga chính xác, hãy quan sát tỷ lệ của nước và polenta: 1: 3.
Sự thật hợp nhất về polenta
Polenta là bột làm từ tâm Ngô, được đun sôi với nước cho đến khi chắc chắn.Chi phí của Polenta ở Moscow là 100 rúp / pound (giá tại Moscow cho tháng 6 năm 2020).
Hàm lượng calo của polenta là 306 kcal / 100 gram.
Khi chuẩn bị polenta, thêm nấm, phô mai Mozzarella, rau (cà chua, khoai tây, bí ngô), tôm. Bạn cũng có thể đun sôi ngô polenta trong sữa và phục vụ nó với mứt hoặc sô cô la nóng.
Gia vị Polenta - húng quế, oregano, hạt tiêu đen và trắng.
Phục vụ Polenta với kem chua adjika, chồng sốt.
Polenta được nấu trong một cái vạc đồng, cái chảo có thành dày hoặc cái vạc.
Polenta, không giống như nhiều loại ngũ cốc, có thể ăn cả lạnh và nóng.
Polenta rất có lợi cho sức khỏe - nó hỗ trợ tái tạo tế bào, ngăn ngừa ung thư và có tác dụng có lợi cho quá trình tiêu hóa. Trong chế độ ăn kiêng, Polenta thay thế bánh mì.