Khoai tây nào tốt cho sức khỏe hơn luộc hay nướng
Thời gian đọc - 3 phút.
Những loại khoai tây tốt cho sức khỏe, luộc hoặc nướng, phụ thuộc vào hình thức mà chúng được luộc hoặc nướng.
Khi nào khoai tây luộc, đặc biệt là tinh khiết, không chỉ tinh bột có trong sản phẩm này đi vào nước, mà còn các chất có giá trị khác. Thật không may, vitamin chủ yếu bị mất trong quá trình nấu khoai tây. Ngoài ra, nếu khoai tây được bóc vỏ, kali có trong nó sẽ bị mất - một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho cơ thể con người, hữu ích cho việc tăng cường hệ thống tim mạch. Củ khoai tây được luộc chín chưa chín cũng làm mất vitamin và khoáng chất, nhưng ở mức độ thấp hơn.
Để bảo quản chất dinh dưỡng, nên nướng khoai tây. Ngay cả bóc vỏ, khi nướng, nó mất ít giá trị hơn so với khi luộc. Khoai tây chưa gọt vỏ không chỉ giữ lại hầu hết các vitamin mà còn cả các khoáng chất có trong vỏ. Để làm điều này, nó có thể được nướng trong lò nướng - ví dụ, trong muối.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Khoai tây nào tốt cho sức khỏe hơn luộc hay nướng