Làm thế nào để nấu củ cải mà không cần đun sôi?

Công thức đơn giản và lành mạnh với củ cải đường thô:

1. Salad "Bàn chải". Các món salad làm sạch ruột, do đó tên. Củ cải đường vừa (1 chiếc.) Và cà rốt (2 chiếc.) Được cho qua máy xay, trộn với bắp cải xắt nhỏ và vò nát (800 g), nêm với dầu thực vật và nước chanh. Gia vị cho vừa ăn. Các món ăn không được phép cho bệnh đau dạ dày.
2. Trong một ướp cam. Nghiền và trộn với củ cải xanh được rót với nước xốt từ 1⁄3 cốc nước cam, 1 muỗng canh. l. giấm táo, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, 2-3 muỗng canh. đường, muối và hạt tiêu. Bị áp bức và lạnh trong 5 giờ.
3. Với các loại rau. Khoai tây (1 chiếc) - chặt. Đặt mọi thứ vào từng nắm riêng biệt, ở giữa món ăn - mayonnaise, rắc hạt.
4. Tại Hàn Quốc. Rắc củ cải xắt nhỏ với gia vị: đường và muối, mỗi lần 1,5 muỗng canh. l., rau mùi - 1 muỗng cà phê, tỏi nghiền nát - 2 tép lớn, ớt đỏ nóng - 0,5 muỗng cà phê, hạt vừng. Đổ dầu nóng (70 ml), trong đó hành tây được chiên (0,5 củ hành lớn, bạn không cần phải loại bỏ khỏi dầu). Thêm giấm, nghiền nát, đậy nắp và làm lạnh trong 2 giờ.
5. Kvass. Đun sôi 5 lít nước, để nguội, thêm 45 g mật ong và 0,5 quả chanh. Làm khô củ cải xắt nhỏ trong lò, cho vào hộp chứa nho khô (25 chiếc.), Đổ nước chanh mật ong. Để lên men ở nơi ấm áp, dưới nắp có lỗ. Lọc kvass lên men và đóng chai.