Bao nhiêu thạch đóng băng
Thời gian đọc - 3 phút.
Cơ sở của một miếng thịt thạch thành công là sự kiên nhẫn. Đầu tiên bạn đợi rất lâu thịt thạch sẽ được nấu chín - 4 - 6 giờ và thịt thạch từ trò chơi là tất cả 7. Sau đó, thịt thạch cần được làm lạnh - và điều này cũng mất thời gian, ít nhất là nửa giờ, nếu bạn đang vội. Sau đó, thịt jellied cần phải được tháo rời, và điều này đòi hỏi một sự kiên trì bệnh hoạn. Nhưng cuối cùng, khi thịt thạch được tháo rời và đổ thành hình, nó cũng cần thời gian - để làm mát và đông cứng.
Làm thế nào nhiều thịt đông lạnh phụ thuộc vào nồng độ collagen trong nước dùng. Nói một cách đơn giản: thịt thạch càng dày và thịt càng giàu gelatin tự nhiên thì càng cần ít thời gian để làm cứng. Trong một vài giờ, thịt thạch tốt sẽ cứng lại, một chế độ ăn kiêng trong 4-5 giờ. Nhưng nếu sau 6 giờ thạch là chất lỏng và không cứng ngay cả trong tủ lạnh, bạn cần nó nấu lâu hơn một chút hoặc là làm dày với gelatin... Trên ban công, thịt thạch sẽ đông lại nhanh hơn - nhưng hãy nhớ rằng, thạch sẽ đông cứng qua đêm trong điều kiện như vậy.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Bao nhiêu thạch đóng băng