Làm thế nào để hiểu rằng thịt thạch sẽ đóng băng
Thời gian đọc - 3 phút.
Khi, khi nấu thịt thạch, các sản phẩm được đưa đến mức tối thiểu hoặc không có nhiều thời gian để nấu, tốt nhất là kiểm tra trước xem thịt thạch có bị đóng băng hay không. Đối với điều này, một giờ trước khi kết thúc nấu nướng thịt đông:
1. Đổ một ít nước dùng vào một hộp nhỏ (cốc) nhỏ - ít nhất là vài cm.
2. Làm mát bằng cách đặt hộp đựng thạch trong nước đá.
3. Làm lạnh trong 1 giờ.
4. Sau một giờ, kiểm tra tình trạng của thạch. Nếu nó bị đóng băng - tuyệt vời, thì bạn có thể tắt lò sưởi dưới một cái chảo với thịt thạch. Nếu không, hãy giảm giá cho thực tế là thịt thạch cũng được nấu chín và phân tích các dấu hiệu thực sự khác:
- Tính nhất quán: thịt thạch không nên là chất lỏng, gần giống như dầu thực vật.
- Các phần mỡ luộc: lý tưởng nhất là chân lợn phải được luộc hoàn toàn vào các khớp, bất kỳ loại thịt nào cũng nên di chuyển ra khỏi xương mà không cần nỗ lực.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm thế nào để hiểu rằng thịt thạch sẽ đóng băng