Tại sao khoai tây ngọt sau khi luộc?
Thời gian đọc - 3 phút.
Thứ nhất, trong quá trình vận chuyển và bảo quản, thực phẩm có thể bị đóng băng, có thể thay đổi nhiệt độ đột ngột và thường không tuân thủ các điều kiện bảo quản. Người ta biết rằng nếu khoai tây được đông lạnh, thì ngay cả khi chiên hoặc nướng, món ăn sẽ có vị ngọt đặc trưng. Đây không phải là hương vị của đường hoặc mật ong, mà là một dư vị tinh tế, dễ dàng được làm mịn bằng muối khi phục vụ. Thứ hai, nhiều loại có thể mang lại hương vị ngọt ngào cho bất kỳ khoai tây. Bây giờ cây con được mang từ các nơi khác nhau trên thế giới, phát triển các giống lai kháng. Ví dụ, các giống "Adretta" và "Vineta" có vị ngọt ngay cả khi mới thu hoạch.
Điều thường xảy ra là trong các siêu thị chúng ta thấy hàng hóa từ Ai Cập, Palestine - có một loại đất và khí hậu hoàn toàn khác, cũng ảnh hưởng đến sự thay đổi hương vị trong sản phẩm. Nếu có thể, đáng để ở giai đoạn mua để tìm hiểu tất cả dữ liệu về khoai tây, tìm hiểu sự đa dạng, quốc gia của nhà sản xuất và đọc các nhận xét trên Internet. Điều này sẽ tránh những bất ngờ khó chịu trong quá trình. khoai tây luộc.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao khoai tây ngọt sau khi luộc?