Nếu thịt jellied quá mặn thì phải làm sao?
Thời gian đọc - 3 phút.
Hương vị của thịt thạch giòn là khá dễ dàng để thậm chí ra ngoài. Và có một số cách để làm điều này. Trước hết, bạn nên chắc chắn rằng thạch chắc chắn là muối. Hãy nhớ rằng lượng muối có vị mạnh hơn khi nóng. Nếu, sau tất cả, bạn chắc chắn rằng bạn cần khẩn trương lưu món ăn, thì có những lựa chọn như vậy:
- tăng lượng thịt thạchbằng cách đun sôi không ướp muối và trộn. Nó đóng băng tốt, ví dụ, trên chân gà.
- luộc thịt với việc bổ sung một lượng lớn nước (tốt hơn để thử), và sau khi nấu thêm gelatin pha loãng. Thêm bao nhiêu gelatin phụ thuộc vào một số yếu tố;
- luộc một số món ăn phụ trong thịt thạch - gạo, khoai tây, kiều mạch, được đặt trong miếng vải mỏng hoặc một cái rây đặc biệt - sẽ rút ra lượng muối dư thừa;
- sử dụng thịt thạch để nấu các món ăn khác - bạn nhận được borsch tuyệt vời, nướng, súp, aspic, sa lát, chỉ với kiều mạch, vv
- một cách triệt để là nấu thịt thạch từ đầu, theo tất cả các quy tắc.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Nếu thịt quá mặn thì phải làm sao?