Tại sao khoai tây rơi ra khi nấu ăn?
Thời gian đọc - 3 phút.
Tất cả phụ thuộc vào loại khoai tây. Các bà nội trợ có kinh nghiệm đã biết cái nào tốt hơn luộc khoai tâytrong đó có một kết cấu đun sôi, và dày đặc hơn. Trái cây phong phú là tốt nhất cho khoai tây nghiền, súp kem, thịt hầm, bánh bao, salad và nước sốt. Đối với súp, chiên và nướng, củ lớn, dày đặc là phù hợp, sẽ không mất hình dạng trong quá trình xử lý nhiệt. Định hướng trực quan này đến từ kinh nghiệm hoặc từ những người bán hàng thân thiện ở thị trường thành thị hoặc nông thôn. Chỉ cần nói với họ những gì bạn sẽ nấu vào buổi tối trước khi mua sản phẩm.
Nếu bạn nhận thấy các phần bong tróc của khoai tây trong món ăn, thì rất có thể bạn đang quan sát phản ứng của tinh bột, nóng lên ở nhiệt độ cao. Nếu bạn nhận thấy tạp chất đáng ngờ hoặc mùi bất thường, hãy thoải mái vứt bỏ tất cả thức ăn thừa mà không hối tiếc.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao khoai tây rơi ra khi nấu ăn?