Tại sao nước chuyển sang màu vàng khi nấu khoai tây?
Thời gian đọc - 3 phút.
Thường tại khoai tây luộc nước trở nên vàng nhạt. Nó cũng xảy ra rằng nước trở nên đục, làm cho nhà bếp có mùi tinh bột dễ chịu. Tinh bột là thủ phạm cho tất cả các thay đổi màu sắc, nhưng nó không nguy hiểm. Nếu bạn luộc khoai tây trong bộ đồng phục, nước sẽ tối đi rõ rệt, thu được màu gần với màu nâu hơn - tất nhiên, vì "đồng phục" thường ít nhất là phủ một ít đất.
Nhưng nói chung, màu vàng của khoai tây thực tế là lựa chọn thay đổi màu sắc duy nhất khi khoai tây có thể ăn được. Phản xạ màu xanh lá cây và màu đỏ không phải là điển hình cho việc luộc rau nhẹ - điều này sẽ cảnh báo cho bất kỳ bà nội trợ có kinh nghiệm. Đối với bất kỳ nghi ngờ về các sản phẩm chất lượng thấp, không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao nước chuyển sang màu vàng khi nấu khoai tây?