Cách nấu khoai tây muối
Thời gian đọc - 3 phút.
Để nấu khoai tây áo khoác theo cách khác thường như vậy, bạn sẽ cần:
khoai tây cỡ trung bình - 1 kg;
muối (muối ăn thông thường) - 0,3 kg.
Đổ 1,5 lít nước lạnh vào nồi có thể tích 2,5 - 3 lít. Sau đó thêm muối vào đó. Không cần khuấy. Cho khoai tây vào dung dịch lạnh như vậy. Điều rất quan trọng là khoai tây là da nguyên vỏ, nếu không chúng sẽ vỡ ra và bị quá khổ. Đặt nồi lên bếp. Sau 20 phút (cái này thời gian nấu ăn thông thường khoai tây) sau khi luộc, khoai tây sẽ sẵn sàng. Nếu bạn nấu lâu hơn, nó sẽ không bị hỏng, nhưng sẽ trở nên đặc hơn. Loại bỏ các củ bằng một cái muỗng và đổ qua nước lạnh để rửa sạch muối.
Tại sao khoai tây được luộc trong muối? Bởi vì muối, nó thay đổi hương vị và cấu trúc của nó, hóa ra nó đậm đặc, không mặn chút nào - nó có vị như nướng. Và ngoài ra, nếu muối không được rửa sạch sau khi nấu, những củ khoai tây như vậy có thể được lưu trữ ngay cả khi không có tủ lạnh trong khoảng một tuần.
Hạn chế duy nhất của phương pháp này là khoai tây phải còn nguyên và tươi, không có "vết loét" và khoai tây không được xỏ, nếu không muối sẽ vào bên trong và làm cho món ăn trở nên vô cùng mặn và hơn nữa, nguy hiểm cho sức khỏe. Trước khi phục vụ, hãy nếm khoai tây - nếu chúng có độ mặn vừa phải, thì bạn đã làm mọi thứ đúng. Và nếu khoai tây rất mặn, không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, đã xảy ra sự cố.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Cách nấu khoai tây muối