Khoai tây nào tốt cho sức khỏe, chiên hay luộc?
Thời gian đọc - 3 phút.
Mặc dù có nguồn gốc thực vật và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, khoai tây, nói chung, khác xa với một chế độ ăn kiêng và không phải là sản phẩm hữu ích nhất. Nó tương đối ít calo, nhưng chứa rất nhiều carbohydrate, điều này giải thích cảm giác no từ các món khoai tây. Đồng thời, trong quá trình chế biến khoai tây, một tỷ lệ đáng kể các chất dinh dưỡng có trong nó bị mất hoặc bị phá hủy dưới tác động của nhiệt độ.
Hữu ích nhất nên được coi là khoai tây nướng, có hoặc không có vỏ, vì chúng mất các thuộc tính ít giá trị nhất. Tuy nhiên, khi nướng khoai tây trong vỏ, những người có vấn đề về tiêu hóa nên thận trọng khi sử dụng. Trung tính hơn với đường tiêu hóa khoai tây luộcđặc biệt là nếu bạn không thêm dầu hoặc thực phẩm giàu chất béo khác vào nó. Nhưng không có dầu, khoai tây không ngon như vậy. Có hại nhất là khoai tây chiên. Do chiên trong dầu, nó chứa một lượng chất béo rất lớn. Nhưng vì hương vị tươi sáng và độ giòn dễ chịu của lớp vỏ, khoai tây chiên sẽ cung cấp cho cơ thể tối đa endorphin.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Khoai tây nào tốt cho sức khỏe, chiên hay luộc?