Làm thế nào để nấu chỉ thịt gà tây?
Thời gian đọc - 3 phút.
Thổ Nhĩ Kỳ là một loại thịt phù hợp nhất để nấu thịt thạch thuốc chữa bệnh xương khớp (xem. so sánh). Thông thường, thịt được trộn cho thịt thạch, nhưng không phải trong trường hợp này - có đủ gà tây để nấu thịt thạch ngon thực sự, mặc dù thịt bò nạc hoặc thịt lợn được cho phép. Các bộ gà tây thông thường cho thịt thạch - cánh, đùi, chân gà tây được bán ở hầu hết các siêu thị. Thịt jellied Thổ Nhĩ Kỳ là một sản phẩm nhẹ, nhưng bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn nếu bạn luộc nó trên thịt nạc và làm dày nó bằng agar.
Thịt thạch được chế biến theo phương pháp cổ điển, chỉ có tỷ lệ nước và thịt sẽ thay đổi. Thổ Nhĩ Kỳ được coi là một loại thịt ăn kiêng, không có nhiều chất béo trong đó, do đó, để thịt đông lạnh mà không cần thêm gelatin, nước cần tối thiểu - toàn bộ chảo với miếng gà tây nên được phủ đầy nước. Mặt khác, công thức là như nhau: thịt được đổ với nước và nấu ở nhiệt độ yên tĩnh nhất trong 3 giờ với muối và gia vị, sau đó làm lạnh và tháo rời. Thịt luộc được đặt trong khuôn, nước dùng được đổ và tiếp xúc với lạnh. Một thạch gà tây tốt sẽ cứng trong 2-3 giờ. Đọc thêm, Làm thế nào và bao nhiêu để nấu thịt gà tây.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Làm thế nào để nấu chỉ thịt gà tây?