Công thức thịt bò luộc cho món salad
Thời gian đọc - 4 phút.
Thịt bò là một sản phẩm tốt cho sức khỏe có thể làm phong phú hầu hết mọi món ăn, và thậm chí làm cho món salad trở nên ngon miệng. Đối với món salad, chọn bột thịt bò, thịt ức, thịt thăn, một phần của thân thịt với tối thiểu gân và chất béo. Trong bất kỳ món salad nào, thịt bò sẽ là nguyên liệu chính, vì vậy hương vị sẽ phụ thuộc rất nhiều vào sự chuẩn bị, thời gian và phương pháp nấu chính xác.
Cách dễ nhất để luộc thịt bò là trong một miếng - tối ưu cân nặng khoảng nửa kg. Sau đó sẽ là cổ điển "luộc lâu" thịt bò: để mềm, nên cho thịt vào nồi, đổ lên trên cùng với nước rất nóng, đun sôi và thay nước, đổ nước sôi lại một lần nữa và để nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi. 5-10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, bạn cần muối, thêm gia vị cho vừa ăn. Điều quan trọng là nước trong nồi ban đầu được chứa đầy một lượng dự trữ và không cần phải nạp lại trong quá trình nấu. Đồng thời, không nên có quá nhiều nước, nếu không tất cả các lợi thế về hương vị của thịt sẽ đi vào nước dùng. Lý tưởng nhất, nếu nước trong nồi cao hơn 2-3 cm so với mức thịt.
Luộc thịt bò trong nồi hơi nhiều hoặc gấp đôi cũng sẽ mất khoảng một giờ ở chế độ "Hầm". Nhưng một nồi áp suất có thể tiết kiệm đáng kể thời gian bằng cách giảm chi phí xuống còn 20-25 phút.
Nếu bạn đang vội và bạn không có nhiều thời gian để nấu thịt - cắt mỏng hoặc thành hình khối và đặt vào nhỏ lượng nước sôi, nấu trong 30 phút. Và nếu có thời gian để ướp muối và gia vị ít nhất trong một ngày, thì những miếng thịt bò sẽ nấu trong 20 phút. Và trong mọi trường hợp, đừng đổ nước dùng - nó hoàn hảo cho nước thịt hoặc là Nước xốt đến các món ăn nóng của bàn lễ hội của bạn.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Công thức thịt bò luộc cho món salad