Bao nhiêu để nấu nấm gỗ Trung Quốc?
Ngâm nấm gỗ Trung Quốc trong nước lạnh trong 1 giờ. Nấu trong 15 phút.
Snack nấm Trung Quốc
Các sản phẩm
Nấm gỗ (sấy khô) - 50 gram
Đường - nửa muỗng cà phê
Dầu ô liu - 30 ml
Tỏi - 2 răng
Nước tương - 3 muỗng canh
Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 gói 60 gram
Muối - nửa muỗng cà phê
Giấm ăn - 1 muỗng cà phê
Cách làm nấm ăn vặt
1. Đổ nấm gỗ với 2 lít nước ấm, cần đậy kín hoàn toàn, để yên trong 2-3 giờ.
2. Xả nước, đổ nước lạnh lạnh lên nấm cây, đặt trong lạnh trong một ngày.
3. Xả nước, rửa nấm gỗ trong nước mát, cho vào một cái chao.
4. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
5. Đổ dầu vào chảo có thành dày, đun nóng trên lửa vừa cho đến khi bong bóng hình thành.
6. Thêm nấm gỗ, chiên trong 5 phút trên lửa vừa.
7. Thêm gia vị cà rốt Hàn Quốc vào nấm, đổ 100 ml nước nóng, sau khi đun sôi, nấu nấm gỗ trong 5 phút.
8. Cho đường, muối, giấm, tỏi, nước tương vào nấm cây, giữ trên đầu đốt trong một phút.
Thịt lợn với nấm gỗ
Các sản phẩmThịt lợn (bột giấy) - 400 gram
Nấm cây khô - 30 gram
Hành tây - 2 đầu lớn
Cà rốt - 1 miếng
Tinh bột - 1 muỗng canh
Tỏi tây - 1 miếng
Tỏi - 4 ngạnh
Gừng - 15 gram
Hành lá - bó
Ớt ớt - 1 quả
Dầu thực vật - 30 ml
Dầu mè - 1/2 muỗng cà phê
Nước tương - 2 muỗng canh
Muối - nửa muỗng cà phê
Đường - nửa muỗng cà phê
Cách nấu thịt lợn với nấm cây
1. Đổ nấm gỗ khô vào nước ấm trong 1 ngày.
2. Rửa sạch thịt lợn trong nước mát và cắt thành miếng rộng 3 cm.
3. Bóc vỏ tỏi, gừng và băm nhuyễn.
4. Gọt vỏ cà rốt, hành tây, cắt thành nửa vòng dày vài mm.
5. Tỏi tây, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
6. Rửa vỏ ớt, gọt vỏ từ hạt, cắt thành những ô vuông nhỏ rộng nửa cm.
7. Pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước mát - khoảng 2 muỗng canh.
8. Xả nước từ nấm gỗ, rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt thành dải rộng hàng centimet.
9. Đổ dầu vào chảo có thành dày, đun nóng trong 5 phút trên lửa vừa.
10. Cho gừng, tỏi, ớt, một phần ba hành lá vào dầu nóng, chiên trong 3 phút.
11. Thêm thịt lợn vào các loại gia vị, chiên trong 5 - 7 phút, cho đến khi hầu hết hơi ẩm bốc hơi.
12. Thêm hành tây, cà rốt vào thịt, chiên trong 7 phút.
13. Đổ nước tương vào nồi với thịt, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
14. Thêm hành lá còn lại, tỏi tây, muối, đường, tinh bột loãng, khuấy đều và đợi cho đến khi sôi.
15. Cho nấm gỗ vào thịt và rau, trộn, nấu trong 7 phút.
16. Đổ dầu mè một phút trước khi đấu thầu.
Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova