Cách nấu cá tuyết
Bạn sẽ cần - cá tuyết, nước, muối, thảo mộc và gia vị để nếm
Cách nấu trong nồi
1. Rã đông cá tuyết, nếu đông lạnh. Hủy bỏ sườn núi từ philê, nếu có, từ toàn bộ cá, lột bỏ vảy và loại bỏ các ràng buộc.
2. Cắt cá thành nhiều phần (dày 3-4 cm), đầu và đuôi có thể được đặt trên tai.
3. Cho cá vào nồi, thêm nước ngay trên mức của cá, đặt chảo lên lửa.
4. Thêm gia vị (hành tây, cần tây, nghệ tây, hạt tiêu đen, thì là) và muối.
5. Luộc cá tuyết sau khi đun sôi trong 15 phút.
Cách nấu trong nồi hơi đôi
1. Gọt vỏ và cắt cá.
2. Chà miếng với muối và gia vị.
3. Đặt miếng cá tuyết đều vào chảo hấp, rắc rau thơm.
4. Đổ nước vào bình chứa nước.
5. Bật nồi hơi đôi, nấu cá tuyết trong 20 phút.
Fusofacts
Lợi ích của cá tuyếtGan cá tuyết chứa chất béo, một nguồn axit béo không bão hòa đa omega-3, ngoài ra, vitamin A và D được lấy từ nó. Gan cá tuyết được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất thực phẩm đóng hộp.
Cách nấu cá tuyết cho trẻ
Cá tuyết có thể được trao cho bé từ 10 tháng tuổi. Để nấu cá tuyết cho trẻ, bạn cần luộc nó với rau và nhào. Hoặc, luộc cá trong sữa, và phục vụ trẻ bằng bơ. Lần đầu tiên, cá tuyết trong súp là phù hợp để hương vị của cá tuyết không quá bất ngờ đối với trẻ em.
Chọn đúng cod
Cá tuyết tươi chỉ có thể được mua ở các thành phố cảng, nhưng không phải ở Moscow. Chọn cá tuyết ướp lạnh giữa cá tuyết ướp lạnh và đông lạnh - nó ngon hơn. Cá tuyết tươi có các tế bào phẳng, nhỏ. Tốt hơn là chọn philê cá tuyết chế biến chân không: sau đó bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ mua philê không xương và không da chính xác. Tốt hơn là cho cá tuyết đông lạnh từ tủ đông vào tủ lạnh 8-9 giờ trước khi nấu.
Cách luộc cá tuyết trong dưa chuột
Các sản phẩmCá tuyết - 500 gram
Xanh - 1 bó
Cà rốt - 1 miếng
Dưa chuột dưa chuột - 200 gram
Sốt cà chua - 200 gram
Gói gia vị (10 gram)
Công thức cá tuyết
1. Đun sôi nước với gia vị, thêm dưa chuột muối, đặt cá tuyết xắt nhỏ liên tiếp và nấu trong 15 phút.
2. Đặt cá luộc ra khỏi nước dùng, đặt mặt da lên trên đĩa, đổ nước sốt cà chua hoặc dầu ô liu.
3. Ăn với khoai tây luộc và chanh. Bạn có thể trang trí món ăn tôm luộc.
Cách nấu cá tuyết với chanh
Các sản phẩmCá tuyết - 1 con cá
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 4 củ hành nhỏ
Chanh - 1/2 quả chanh
Rễ mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu - để nếm
Muối cho vừa ăn
Nước - 1,5 lít
Cách nấu cá tuyết
1. Nếu cá tuyết bị đóng băng, rã đông, rút ruột và cắt đầu, đuôi và vây.
2. Rửa philê cá tuyết và cắt thành miếng vừa.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát. Gọt vỏ và rửa sạch 4 củ hành.
4. Cho gia vị vào nồi, đổ vào 1,5 lít nước, muối.
5. Thêm cà rốt xắt nhỏ và hành tây bóc vỏ.
6. Thêm cá tuyết xắt nhỏ.
7. Đặt chảo lên lửa, sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun trong 20 phút.
8. Khi đã sẵn sàng, loại bỏ cá tuyết bằng một cái muỗng có rãnh, đặt vào đĩa và rưới nước cốt chanh.