Cách luộc trứng
- Trứng gà nên được rửa dưới nước trước khi nấu.
- Đặt trứng vào nồi và đậy lại bằng nước lạnh để nó bao phủ trứng tốt. Bạn cần chính xác nước lạnh, và nếu bạn sử dụng nước sôi hoặc rất nóng, vỏ có thể vỡ và làm hỏng vẻ ngoài của bữa sáng của bạn. Nếu bạn đang vội, hãy đổ nước sôi từ ấm và một ít nước máy, để trứng không bị nứt trong khi nấu, hãy thêm một muỗng cà phê muối hoặc đổ cùng một lượng giấm 9% vào nước trước khi cho trứng vào.
Đặt một cái chảo với trứng vào lửa, nấu trong 7-10 phút.
- Sau khi đun sôi, đổ nước lạnh lên trứng.
- Phá vỡ vỏ trứng trên một bảng hoặc bằng một cái muỗng.
- Bóc vỏ trứng và phục vụ hoặc sử dụng trong bữa ăn. Trứng gà của bạn được luộc!
Hơi phá vỡ vỏ trứng luộc chín bằng dao, gọt vỏ, đặt lên đĩa, cắt làm đôi, sắp xếp trên đĩa để trứng không lăn trên đĩa, và ăn bằng nĩa và dao.
Trứng luộc mềm thường được phục vụ trong một nhà sản xuất luộc. Sử dụng một con dao, cắt bỏ phần trên của quả trứng (khoảng 1 centimet trên cùng), nêm muối và hạt tiêu, và ăn với một muỗng cà phê.
Trứng và dụng cụ nấu ăn
Cách nấu trứng trong lò vi sóngCho trứng vào cốc, đổ đầy cốc với nước, thêm một muỗng cà phê muối, lò vi sóng trong 10 phút với công suất 60% (khoảng 500 W).
Cách nấu trứng trong nồi nấu chậm
Trứng luộc mềm, trứng được luộc trong 5 phút, trong một cái túi - 5 phút, mát mẻ - 12 phút.
Cách luộc trứng trong nồi hơi đôi
Nấu trứng gà trong nồi hơi đôi luộc chín trong 18 phút.
Cách luộc trứng trong nồi hơi trứng
Luộc trứng trong nồi trứng cho đến khi chín hoàn toàn trong 7 phút.
Cách luộc trứng trong nồi áp suất
Luộc trứng trong nồi áp suất - 5 phút.
Cách luộc trứng không vỏ
Đập trứng bằng dao, đổ lượng chứa trong vỏ vào hộp đựng trứng bằng nhựa, đóng hộp chứa trứng và đặt vào nước sôi. Nấu trong 5 phút.
Cách nấu trứng trong máy bay
Để nấu trứng luộc chín, đặt chúng ở mức trung bình, nấu ở 205 độ trong 10 phút, sau 5 phút chuyển chúng sang phía bên kia.
Cách nấu trứng
Nếu một quả trứng được giải phóng khỏi vỏ và hóa ra nó đã được nấu chín: trả lại trứng vào nồi, đổ nước lạnh và nấu khoảng thời gian còn thiếu sau khi đun sôi (3-4 phút sau khi đun sôi). Sau đó cho vào nước lạnh, để nguội và bóc vỏ.
Nếu bạn không luộc trứng thì sao?
Bên cạnh việc luộc, bạn có thể chiên trứng gà và nấu trứng chiên.
Trứng chiên để nấu trứng chiên - 5-10 phút.
Fusofacts
- Nếu trứng luộc làm sạch kém, đây là một dấu hiệu bổ sung rằng chúng là tươi. Để trứng luộc sạch, nước phải được muối trong khi nấu, và ngay sau khi luộc, đặt chảo với trứng dưới vòi nước lạnh trong 3-4 phút. Và sau đó ngay lập tức làm sạch nó: gõ vào một bề mặt cứng để vỏ bị nứt, và sau đó, dùng ngón tay chọc vào vỏ, lấy nó ra khỏi toàn bộ quả trứng. Để làm sạch trứng dễ dàng, nên luộc chúng sau 5 ngày sau khi đóng gói.- Đối với nấu ăn, đáng để lăn trứng gà sống một chút trên bàn hoặc lắc nhẹ vài lần.
- Để làm trứng chính xác không nổ trong khi nấu, bạn có thể nấu chúng trên chảo trong một cái rây - sau đó trứng sẽ được hấp, chúng sẽ không đập vào nhau và trên chảo. Ngoài ra, sẽ không có sự khác biệt nhiệt độ đột ngột trong quá trình hấp. Trứng được luộc trên lửa vừa dưới nắp, với nước sôi yên tĩnh.
- Người ta tin rằng quá mức trứng trên bếp không có giá trị: bạn nấu trứng càng lâu, cơ thể càng bị hấp thụ kém hơn và luộc trứng trong hơn 20 phút và sau đó ăn chúng là không lành mạnh.
- Màu vỏ trứng gà không ảnh hưởng đến hương vị của chúng.
- Cái chảo hoàn hảo đối với trứng - một bán kính nhỏ để đổ càng ít nước càng tốt và để trứng được bao phủ hoàn toàn. Sau đó nước sẽ sôi nhanh hơn và do đó, trứng sẽ nấu nhanh hơn. Và trong một cái chảo nhỏ, trứng gà sẽ không đập với lực lớn như vậy khi chúng đập vào một cái chảo có bán kính lớn.
- Nếu thời gian cho làm mát Không có trứng luộc, bạn có thể rửa trứng dưới nước lạnh, sau đó mỗi quả trứng nên được làm sạch dưới dòng nước lạnh mạnh, nếu không bạn có thể tự thiêu.
Hàm lượng calo của một quả trứng gà (trên 100 gram):
hàm lượng calo của một quả trứng luộc là 160 kcal.
Khối lượng trứng gà: 1 quả trứng gà nặng 50-55 gram. Trứng lớn khoảng 65 gram.
Giá trứng gà - từ 50 rúp / mười (dữ liệu trung bình cho Moscow vào tháng 5 năm 2020).
Thời hạn sử dụng của trứng gà - khoảng một tháng, bạn có thể lưu trữ bên ngoài tủ lạnh.
Trứng luộc được lưu trữ không quá 7 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên ăn chúng tươi hoặc tối đa là 3 ngày.
Nếu một quả trứng bật lên trong khi nấu, nó bị hỏng, một quả trứng như vậy không phù hợp với thức ăn.
Cách nấu ăn trứng chần? - Luộc trứng luộc trong 1-4 phút, tùy theo độ sôi của lòng đỏ.
Nếu bạn muốn xác định xem một quả trứng được nấu chín qua, bạn có thể lăn trứng trên bàn. Nếu trứng quay dễ dàng và nhanh chóng, thì nó được nấu chín.
Trứng Đối với Salad Nấu hoàn toàn, cho đến khi sôi hoàn toàn, trong dốc.
Nhìn, làm thế nào để vẽ trứng cho lễ Phục sinh!
Làm thế nào để phá vỡ một quả trứng gà sống?
- Trứng gà bị vỡ bằng dao, đánh nhẹ vào mặt trứng. Tiếp theo, vỏ trứng được tách bằng tay trên các món ăn (chảo rán, xoong, bát), đổ ra các nội dung.
Cách hâm nóng trứng gà luộc
Trứng gà có thể được hâm nóng theo 2 cách:
1) với nước sôi: cho trứng luộc vào vỏ trong cốc / bát và đổ nước sôi lên, để trong một phút, sau đó xả nước và lặp lại quy trình;
2) trong lò vi sóng: bóc vỏ và cắt từng quả trứng làm đôi, cho vào lò vi sóng, lò vi sóng 3 quả trứng trong 1 phút với công suất 600 W (công suất 70-80%).
Cách nấu trứng cho salad?
Trứng luộc chín được luộc cho salad.
Cách luộc trứng với lòng đỏ
Theo quy định, trứng được luộc với lòng đỏ ra bên ngoài để thấm nhuần vào trẻ thói quen thí nghiệm ẩm thực.
Để luộc trứng với lòng đỏ ra bên ngoài, cần chiếu sáng bằng đèn pin (hoặc bằng cách đặt trứng vào đèn) - một quả trứng đã sẵn sàng để luộc với lòng đỏ ra bên ngoài nên có phần hơi đục.
Đặt trứng vào một chiếc vớ nylon - khoảng giữa.
Vặn hai đầu của chiếc vớ, ngăn trứng di chuyển.
Hãy bỏ việc thả giống ở vị trí của quả trứng và kéo dài hai đầu - quả trứng sẽ không kiểm soát việc thả giống với tốc độ cực nhanh.
Lặp lại quy trình 2-3 lần.
Chiếu sáng lại quả trứng bằng đèn hoặc đèn pin - quả trứng phải có mây.
Luộc trứng trong 10 phút trong nước, để nguội và bóc vỏ.
Thành phần và lợi ích của trứng gà
Cholesterol là 213 miligam với khuyến nghị tối đa hàng ngày là 300 mg.
Phospholipids là một chất làm giảm cholesterol.
Chất béo - chỉ trong lòng đỏ của một quả trứng, 5 gram, trong đó 1,5 gram có hại.
Axit amin - 10-13 gr.
13 vitamin - trong đó có A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, axit folic và nicotinic - và nhiều khoáng chất (đặc biệt là canxi và sắt). Trứng của bạn được luộc lòng đỏ ra!