Cách nấu sữa đúng cách?

Sự thật về sữa

- Để giữ sữa lâu hơn, bạn có thể đun sôi sữa với việc thêm 1 chén đường - sau đó sẽ được bảo quản trong 3 ngày thay vì 2 ngày như bình thường.

- Sữa kết hợp với mật ong rất có lợi cho giai điệu và tâm trạng.

- Sữa đun sôi trong đó quả sung được làm mềm cũng là một phương thuốc ho tuyệt vời.

- Hàm lượng calo của sữa béo 1,5% - 44 kcal / 100 ml, sữa béo 2,5% - 52 kcal / 100 ml, sữa béo 3,2% - 59 kcal / 100 ml.

- Sữa tươi mua trên thị trường từ chủ bò là cần thiết để đun sôi. Sữa đóng gói, được bán trong các cửa hàng, không cần phải đun sôi, nó được tiệt trùng hoặc tiệt trùng tại một sữa.

- Đun sôi tiêu diệt mầm bệnh và vi khuẩn axit lactic.

- Sữa đun sôi được lưu trữ lâu hơn, nhưng nó mất một số đặc tính có lợi của nó. Hàm lượng vitamin trong đó giảm đi nhiều lần và protein sữa, khi nhiệt độ tăng lên trên 55 độ, bắt đầu cuộn tròn, lắng đọng thành từng mảng trên thành chảo.

- Sữa không thể được đun sôi trong một thời gian dài, bạn chỉ cần mang sản phẩm đi đun sôi và tắt nó đi.

- Nếu bạn tiêu hóa sữa, canxi và phốt pho có trong nó sẽ thay đổi cấu trúc để cơ thể không thể hấp thụ, protein đã lắng xuống đáy và thành bị đốt cháy, và các phân tử chất béo sữa kết hợp và nổi lên bề mặt.

- Để đun sôi sữa, tốt hơn là sử dụng nồi tráng men hoặc dụng cụ nấu bằng thép không gỉ, tốt nhất là có đáy đôi.