Quy tắc nấu cơm trong súp
Cần - Thức ăn súp, cơm- Gạo nên được rửa trong một bát sâu 3 đến 7 lần, cho đến khi nước không còn chuyển sang màu trắng đục từ tinh bột do gạo tiết ra.
- Hành động tiếp theo của bạn phụ thuộc vào loại súp bạn đang nấu. Nếu bạn đang nấu một số món súp "thay đồ" cổ điển như kharcho hoặc súp với thịt viên, sau đó để cơm ngâm trong khi nước dùng đang sôi và thêm 20 phút trước khi nấu xong, vài phút trước khi khoai tây.
- Nếu bạn đang nấu một món súp sẽ mất không quá 20 phút để nấu, ví dụ: súp phô mai, trong đó bạn thêm gạo để ăn no, hoặc tom-yum châu Á, thì độ cay sẽ được làm mịn bằng gạo không men, sau đó nên nấu cơm.
Fusofacts
Gạo có thể được chia thành hai loại: hạt dài và hạt tròn. Không giống như gạo hạt dài, gạo hạt tròn chứa rất nhiều tinh bột, vì vậy bạn sẽ phải rửa kỹ hơn.Nếu bạn thêm khoai tây vào súp gạo, thì bạn cần nấu cơm trong 7-10 phút và chỉ sau đó rải khoai tây thái nhỏ để bạn có thể đạt được sự sẵn sàng đồng thời của các sản phẩm này.
Ngay cả gạo được rửa sạch sẽ giải phóng quá nhiều tinh bột vào nước dùng nếu bạn lạm dụng nó. Do đó, nếu bạn vẫn thích súp đặc hơn, sau đó nấu cơm trong nồi riêng trong vòng 10 - 15 phút, sau đó xả hết nước và thêm gạo vào súp tương lai và nấu thêm 5-10 phút nữa.