Bao nhiêu để nấu lúa mạch cho bắp cải nhồi?

Bắp cải cuộn với lúa mạch

Các sản phẩm
Bắp cải - 1 đầu bắp cải khoảng 2 ký
Thịt bò và thịt lợn - mỗi loại 150 gram
Ngọc trai lúa mạch - 90 gram (nửa ly)
Cung (lớn) - 1 đầu
Cà rốt - 1 miếng
Tỏi - 4 tép
Rau mùi tây - 1 bó
Kem chua 20% chất béo - 2 muỗng canh
Sốt cà chua hoặc cà chua - 2 muỗng canh
Dầu thực vật - 1 muỗng canh
Bột mì - 1 muỗng canh
Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
Muối ăn - nửa muỗng cà phê

Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa sạch 300 gram thịt và thịt băm.
2. Rửa 90 gram lúa mạch dưới vòi nước trong một cái chao, đổ 1,5 ly nước và nấu cho đến khi chín một nửa trong 50 phút (với việc ngâm lúa mạch sơ bộ trong 2-3 giờ, thời gian nấu sẽ khoảng nửa giờ). Làm nguội ngũ cốc luộc một chút.
3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Cạo cà rốt bằng dao và xay trên vắt thô.
4. Cho hành tây với cà rốt vào chảo chiên nóng sẵn với dầu thực vật và chiên trong 5 phút.
5. Bóc 4 tép tỏi, rửa sạch bó rau mùi tây và xắt nhỏ mọi thứ.
6. Làm thịt lợn băm và thịt bò bằng máy xay thịt.
7. Khuấy thịt băm, rau xào, lúa mạch, rau mùi tây, tỏi băm nhỏ, thêm 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay và một muỗng cà phê muối ăn.
7. Trộn trong một bát riêng 2 muỗng cà chua hoặc tương cà, cùng một lượng kem chua 20% chất béo và một muỗng bột mì. Thêm 200 ml nước, muối vào nước sốt và một lần nữa pha trộn.
8. Rửa dĩa bắp cải và tháo rời thành tấm. Loại bỏ các hư hỏng và bẩn nặng (như một quy luật, các tấm trên cùng), và đặt phần còn lại trong nước sôi muối trong 6 phút.
9. Làm mát nhẹ lá luộc và cắt bỏ các gân dày ở gốc. Sau đó đến trung tâm của mỗi tờ, đặt 2 muỗng canh đầy và bọc dưới dạng một phong bì.