Cách nấu cháo bột ngô
Sản phẩm cho cháoCho 2 phần ăn
Bột ngô - 1 cốc
Chất lỏng (sữa và nước theo tỷ lệ mong muốn) - 3 ly cho cháo đậm đặc, 4-5 ly cho chất lỏng
Bơ - khối 3 cm
Đường - 1 muỗng cà phê tròn
Muối - một phần tư muỗng cà phê
Cách nấu cháo bột ngô
- Đổ bột ngô vào một cái rây và rửa dưới nước lạnh, sau đó xả nước.
- Đổ sữa vào nồi, đặt ở nhiệt độ thấp, đun sôi và tắt lửa.
- Đổ nước vào một cái nồi khác, đặt trên lửa, thêm muối và đun sôi. Ngay khi nước sôi, thêm bột ngô, nấu trên lửa nhỏ không có nắp trong 5 phút cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
- Thêm sữa đun sôi vào bột ngô, trộn và nấu trong 15 phút, khuấy thường xuyên bằng thìa gỗ hoặc thìa. Cho một khối bơ vào cháo nấu chín, thêm đường và trộn.
- Sau khi nấu, nên bọc cháo ngô trong chăn trong 15 phút để bay hơi, lý tưởng trong vài giờ.
Cách nấu cháo bột ngô trong nồi nấu chậm
Đổ bột ngô đã rửa sạch vào bát nhiều viên, thêm đường, muối và dầu. Đổ sữa và nước, khuấy, nấu ở chế độ "cháo sữa" trong 30 phút, sau đó 20 phút ở chế độ "làm nóng" để bay hơi hoặc không mở nắp đa năng trong vài phút.
Cách nấu cháo ngô trong nồi hơi đôi
Đổ bột ngô vào hộp đựng ngũ cốc, đổ sữa và nước, cho vào nồi đun đôi trong nửa giờ. Sau đó muối và cháo ngọt, thêm dầu, nấu thêm 5 phút nữa.
Nếu bạn có hạt ngô xay thô không sôi tốt, bạn có thể xay nó trong máy xay cà phê hoặc máy xay nhà bếp, nó sẽ nấu nhanh hơn.
Fusofacts
Thêm gì vào cháo ngôCháo ngô có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm bí ngô, nho khô, quả mơ khô, táo, đào khô, dứa đóng hộp hoặc đào. Nếu bạn muốn cháo ngô thơm ngon, bạn có thể làm nó với phô mai, cà chua và phô mai feta.
Hàm lượng calo của bột ngô - 337 kcal / 100 gram.
Lợi ích bột ngô do một lượng lớn vitamin A, B, E, K và PP, silicon và sắt, cũng như sự hiện diện của hai trong số các axit amin quan trọng nhất - tryptophan và lysine. Do hàm lượng chất xơ cao, nó loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và giải phóng ruột khỏi các sản phẩm phân hủy.
Thời hạn sử dụng của bột ngô - 24 tháng ở nơi khô mát.
Thời hạn sử dụng của cháo ngô - 2 ngày trong tủ lạnh.
Chi phí nghiền ngô từ 80 rúp / 1 kg (chi phí trung bình ở Moscow cho tháng 6 năm 2020).
Tỷ lệ nấu cho bột ngô
Khi đun sôi, bột ngô tăng thể tích gấp 4 lần, vì vậy 4 phần nước được thêm vào 1 phần bột.
Lý tưởng nồi để nấu bột ngô - với đáy dày.
Cháo ngô làm sẵn trở nên rất mềm và dày. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể đổ nó với sữa hoặc kem và đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa.
Cho một ly bột ngô - 2,5 ly sữa hoặc nước, một muỗng đường và nửa muỗng cà phê muối. Bơ - 1 khối nhỏ. Vì vậy, nấu trong một cái chảo với khuấy liên tục.
Trong một đa mục - cho 1 ly ngô nghiền 3,5 cốc sữa hoặc nước.Chế độ "cháo sữa" trong 20 phút, sau đó - "hâm nóng" trong 10 phút. Hoặc bạn có thể bật chế độ "cháo kiều mạch" trong 20 phút.
Trong một nồi hơi đôi - giống như trong chảo, nấu trong nửa giờ.
Hãy xem cổ điển công thức nấu cháo và Cách nấu cháo bột ngô.
Có nhiều loại bột ngô, nhưng trong các cửa hàng họ bán đánh bóng - đây là những hạt ngô nghiền, được đánh bóng trước đó. Trên các gói có ngô đánh bóng, một số thường được viết - từ 1 đến 5, có nghĩa là kích thước của xay. 5 là nhỏ nhất, nhanh nhất để nấu, 1 là lớn nhất, mất nhiều thời gian hơn để nấu.