Poivron bouilli aux œufs
Des produits
Poivre bulgare - 2 pièces
Tomate - 1 pièce
Œuf de poule - 1 pièce
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Persil - quelques brindilles
Vinaigre - 1 cuillère à café
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire le poivron
1. Poulet faire bouillir les œufs, peler et couper en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.
2. Lavez et séchez le persil.
3. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en demi-anneaux.
4. Lavez le poivron, coupez les tiges et enlevez les graines.
5. Coupez les poivrons en fines lanières.
6. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu.
7. Ajouter le sel à l'eau bouillie, mettre le poivron et cuire 7 minutes.
8. Égouttez l'eau dans une passoire, mettez du poivre sur un plat, ajoutez du sel, saupoudrez de vinaigre et d'huile végétale.
9. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en demi-anneaux.
10. Mettre les tomates, les œufs et les poivrons dans un plat, garnir de persil.
Servir les poivrons bouillis avec des œufs chauds.
Comment saler le poivron
Des produitsPoivre bulgare - 1 kilogramme
Eau - 1 litre
Sel - 2 cuillères à soupe
Ail - 3 dents
Poivre en grains - 3 pièces
Feuille de cassis - 2 pièces
Comment saler le poivron
1. Lavez et séchez le poivron, piquez avec une aiguille à tricoter en bois ou un cure-dent.
2. Chauffer l'eau dans une casserole, porter à ébullition.
3. Mettez le poivre dans l'eau bouillie, faites cuire 3 minutes.
4. Mettez 1 feuille de cassis au fond des boîtes.
5. Disposez les poivrons bouillis dans des bocaux - les poivrons doivent reposer fermement les uns sur les autres.
6. Préparez une solution - ajoutez du sel à l'eau, mettez le feu et ajoutez des épices, faites bouillir pendant 1 minute. 7. Refroidissez légèrement la saumure.
8. Versez la saumure sur le poivre.
9. Rouler les pots de poivre et conserver.
Les poivrons salés seront prêts dans 2 semaines.