Comment faire cuire des épinards surgelés et frais
Vous aurez besoin d'épinards, d'eau
1. Passez par les épinards.
2. Faites bouillir de l'eau, du sel et moins.
3. Faites cuire les épinards.
4. Jetez les épinards bouillis dans une passoire, refroidissez à l'eau froide, pressez, en appuyant sur les épinards avec une cuillère.
Comment congeler les épinards
Pour conserver les épinards pendant longtemps, il est nécessaire de verser de l'eau bouillante sur les épinards lavés, de couper chaque feuille en morceaux de 4 à 5 centimètres, de bien presser, de mettre dans un sac et congeler les épinards au congélateur.
Durée de conservation des épinards surgelés - six mois.
Comment sécher les épinards
Lavez les feuilles d'épinards, coupez les boutures, séchez les feuilles d'épinards sur une serviette. Ensuite, mettez les épinards au four, séchez à 40 degrés pendant 3 heures. Conservez les épinards dans un pot ou un sac.
Comment saler les épinards
Lavez les feuilles d'épinards, coupez les boutures, séchez les feuilles d'épinards sur une serviette. Mettez les épinards dans des bocaux, saupoudrez de sel - par kilogramme d'épinards - une cuillère à soupe et demie de sel. Puis établissez l'oppression. Garder réfrigéré.
Prix des épinards
La saison des épinards frais s'étend de mai à juillet.
Le coût des épinards frais en saison est de 50 à 70 roubles par grappe pesant 100 grammes, en basse saison - 90 à 120 roubles.
Les épinards surgelés coûtent 90 roubles. pour 400 grammes (en moyenne à Moscou pour juin 2020).
Recette de soupe aux épinards (fraîche ou surgelée)
Des produitsÉpinards - 1 paquet
Cuisses de poulet - 2 pièces
Arc - 1 tête
Ail - 2 gousses
Comment faire une soupe aux épinards:
1. Faire bouillir le poulet (pieds de préférence) dans 3 litres d'eau.
2. Sortez le poulet du bouillon, séparez la viande de poulet des os, hachez finement.
3. Hacher finement l'oignon, 2 gousses d'ail, faire revenir 5-7 minutes.
4. Ajouter le paquet d'épinards surgelés dans la poêle et porter à ébullition.
5. Transférer les légumes et la viande dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire la soupe en purée. Versez ensuite dans une casserole avec le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux sous un couvercle.
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