Comment faire cuire des pommes de terre à la vapeur
Vous aurez besoin de pommes de terre, d'eau
1. Mettez de l'eau dans le compartiment à eau, mettez le cuiseur vapeur en mode «marche», mesurez les pommes de terre.
2. Pendant que l'eau bout, laver les pommes de terre et les répartir en 1 couche dans une casserole.
3. Placer un plateau de pommes de terre sur la vapeur et cuire 30 minutes, grosses pommes de terre 40 minutes.
Fusofacts
Combien cuire à la vapeur les morceauxFaites cuire les morceaux de pommes de terre pendant 15 à 20 minutes.
Comment cuire à la vapeur sans vapeur
Mettez les pommes de terre dans une passoire et placez-les sur une casserole avec de l'eau bouillante, couvrez hermétiquement. Il est important qu'il n'y ait pas beaucoup de pommes de terre pour que la vapeur puisse traiter librement toutes les pommes de terre. Faites cuire pour la même quantité, 30 à 40 minutes. De même, vous pouvez utiliser un multicuiseur. Soit cuisiner dans une mijoteuse dans un bac à vapeur spécial en mode "Cuisson vapeur".
Combien cuire des pommes de terre cuites à la vapeur avec d'autres légumes entiers
Les betteraves et les carottes mettent plus de temps à cuire que les pommes de terre, elles doivent donc être placées sur le plateau inférieur. Mais les pommes de terre doivent être placées au niveau supérieur du cuiseur vapeur, où la cuisson est plus lente - alors tous les légumes cuireont à peu près en même temps.
Il est très pratique de faire cuire les pommes de terre au bain-marie, car l'eau a un effet très doux sur la peau, de sorte que même les pommes de terre facilement bouillies conservent leur forme et ne se désagrègent pas en purée de pommes de terre.
Une ébullition douce permet aux pommes de terre de conserver leurs nutriments, tandis que les pommes de terre cuites à la vapeur sont considérées comme les plus délicieuses.