Comment faire bouillir la garniture d'ortie
Des produits
Ortie - 300 grammes
Oignons - 1 tête
Aneth - 1 bouquet
Curry - 1 cuillère à café
Hops-suneli - une demi-cuillère à café
Sel au goût
Huile de tournesol - au goût
Comment faire un plat d'accompagnement d'ortie
1. Rincer les orties, les placer dans une casserole, ajouter de l'eau et cuire 10 minutes après ébullition.
2. Jetez l'ortie dans une passoire, laissez refroidir et essorez l'excès d'humidité. Hachez finement les orties.
3. Épluchez et hachez les oignons.
4. Chauffer une poêle, ajouter l'huile, mettre l'oignon et faire revenir 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez ensuite les orties et laissez mijoter encore 5 minutes.
6. Ajouter les assaisonnements et le sel et bien mélanger.
7. Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le et ajoutez-le à l'ortie.
8. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter l'ortie pendant encore 5 minutes.
Comment faire cuire le pilaf d'ortie
Des produitsOrtie - 200 grammes
Oignons - 1 grosse tête
Carottes - 1 grosse
Riz - 1 verre
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Eau - 2,5 tasses
Ail - plusieurs dents
Sel - 1 cuillère à soupe
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire le pilaf d'ortie
1. Ramassez les orties, triez et rincez.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter l'ortie et faire bouillir pendant 2 minutes.
3. Mettez l'ortie dans une passoire, attendez que l'eau s'écoule et refroidit.
4. Faire bouillir du riz dans une casserole séparée.
5. Placez les orties sur une planche et hachez-les.
6. Épluchez les oignons et l'ail et hachez-les finement; éplucher et râper les carottes.
7. Mettez une poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 minute et ajoutez l'huile.
8. Mettez l'ail, les carottes, les oignons et les orties, faites frire pendant 3 minutes, puis ajoutez le riz.
9. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre, remuer, laisser mijoter encore 5 minutes sous le couvercle.