Soupe d'algues
Attention! Cette recette est particulièrement recommandée pour une utilisation en hiver - pour les carences en vitamines et pour renforcer le système immunitaire!
Produits de soupe
Viande de boeuf - 300 grammes
Algues - 200 grammes séchés ou 400 grammes en conserve
Pommes de terre - 4-5 de taille moyenne
Carottes - 1 grande ou 2 petites
Oignon - 1 tête
Crème sure - 1/4 tasse
Ail - 2 gousses
Céleri-rave - 1/2 pc.
Beurre - cuillère à soupe
Persil, aneth, poivre noir, laurier et sel au goût.
Comment faire une soupe aux algues
Faites bouillir le bœuf dans une casserole de 5 litres d'eau, éteignez-le, laissez refroidir, coupez-le et retournez-le. Faire sauter les oignons et les carottes, les ajouter à la poêle au boeuf. Épluchez et hachez finement l'ail - ajoutez-le à la soupe. Ajoutez des racines, des herbes et des assaisonnements. Faire bouillir plus 10 minutes.
Si vous prévoyez d'ajouter des algues séchées à la soupe, ajoutez-les avant d'ajouter les oignons sautés. Si en conserve, alors au stade de l'ajout d'assaisonnements.
Fusofacts
- Algues contient un grand nombre de substances utiles pour le corps humain - acides aminés, vitamines, phosphore, magnésium et bien d'autres. - Algues nettoie le corps des toxines, aide à améliorer le tube digestif, renforce l'immunité, soutient les fonctions de la glande thyroïde, purifie le sang.
- Laminaires conseillé avec athérosclérose, hypertension, maladie ischémique et carence en vitamines, ainsi qu'en oncologie.
- Teneur en calories des algues naturelles (sans additifs ni transformation culinaire) 5,4 kcal / 100 grammes. La teneur en calories de la salade d'algues finie est d'environ 122 kcal / 100 grammes.
- Le coût algues séchées: 100 grammes d'algues séchées peuvent être achetés pour 80 roubles. dans les magasins d'alimentation coréens (en moyenne à Moscou en juin 2017).
- Il est recommandé d'utiliser du varech sec sous forme de sel et saupoudrer sur les plats cuisinés. Le goût des produits changera quelque peu, mais vous pourrez vous y habituer rapidement.
- Pour les maladies rénales, les algues ne font pas partie de l'alimentation. Pour les allergies, la furonculose et l'acné (acné), la consommation d'algues doit être limitée.
- Les laminaires accumulent des substances dissoutes dans l'eau de mer. Il est important que les algues, obtenues dans des zones avec une bonne écologie ou spécialement cultivées dans des plantations, pénètrent dans la nourriture.