Comment préparer la racine de gingembre
Des produits
Eau - 600 milligrammes
Thé noir - 1 cuillère à soupe
Citron - 1 pièce
Miel - 1 cuillère à soupe
Gingembre - 1 petite racine
Comment faire du thé au gingembre
1. Versez le thé dans la bouilloire.
2. Faites bouillir de l'eau, versez du thé dedans, couvrez hermétiquement et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, le thé devrait refroidir à 65-70 degrés.
3. Peler et râper finement la racine de gingembre.
4. Pressez le jus de citron, retirez les graines si nécessaire.
5. Ajouter le zeste de citron au thé, puis la racine de gingembre, puis le jus de citron, puis le miel - en remuant à chaque fois.
6. Faites infuser le thé au gingembre pendant 10 minutes, puis consommez. Pour les rhumes et la fièvre, buvez en refroidissant à 50 degrés.
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Comment choisirLors du choix d'une racine de gingembre, faites attention à sa couleur: une racine fraîche sera blanchâtre, très dure au toucher, la peau doit être uniforme, sans jeunes pousses ni taches brunes. Le plus utile est le jeune gingembre jusqu'à 8 centimètres de longueur; il est recommandé de brasser ce gingembre dans les boissons avec la peau. Les grandes racines sont parfaites pour cuisiner dans des plats chauds.
Comment peler la racine de gingembre
Coupez la pelure de la racine de gingembre avec un petit couteau. Découpez tous les yeux et les endroits sombres. Puis rincez abondamment.
Faire bouillir ou infuser
Lorsqu'elle est bouillie, la racine de gingembre perd la plupart de ses qualités bénéfiques, elle est donc brassée dans de l'eau chaude. Cependant, si le gingembre est utilisé pour aromatiser, il peut et doit être bouilli. En règle générale, la racine de gingembre est ajoutée aux plats de viande chaude pour ajouter une saveur et un arôme piquants et piquants de gingembre. Le gingembre est ajouté aux plats chauds 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment conserver
Conservez la racine de gingembre au réfrigérateur pendant 1 mois. Ne conservez pas le gingembre préparé dans une boisson.