Maïs surgelé dans une mijoteuse
Des produits
Grains de maïs frais congelés - 200 grammes
Beurre - 10 grammes
Lait, crème ou eau - 1 cuillère à soupe
Sel - 1-2 pincées
Comment faire cuire du maïs surgelé dans une mijoteuse
1. Mettez 200 grammes de grains de maïs surgelés dans un bol multicuiseur, ajoutez 20 grammes de beurre et sel. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de crème, de lait ou d'eau au maïs.
2. Mettez le multicuiseur en mode «Ragoût» et faites cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps et en goûtant le maïs.
3. Mettez le maïs fini sur une assiette et saupoudrez de fromage râpé (de préférence Mozzarella), d'herbes fraîches ou d'épices. Idéal comme plat d'accompagnement, comme salade chaude ou comme plat séparé.
Comment congeler le maïs
1. Épluchez l'épi de maïs et retirez les feuilles et les fibres. Il est préférable de commencer à faire cela par le bas de l'épi, là où se trouve son gland.2. Pliez le maïs transformé dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'il recouvre l'oreille, allumez le gaz et faites cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 5 minutes à feu moyen.
3. Trempez le maïs bouilli dans une assiette ou une casserole avec de l'eau froide et ajoutez quelques glaçons. Ce processus gardera les grains uniformes et lisses.
4. Préparez une grande assiette et décortiquez-y les grains, puis utilisez une spatule ou une cuillère pour les étaler dans les sacs de congélation.
5. Mettez le maïs emballé à plat sur la table et lissez-le à la main. Cela aidera non seulement à éliminer l'excès d'air accumulé dans le sac et à accélérer le processus de congélation, mais également à économiser de l'espace dans le congélateur.
6. Fermez les sacs et placez-les au congélateur en une seule couche. Plus tard, il sera possible d'empiler les paquets les uns sur les autres. Il est recommandé de conserver le maïs surgelé au réfrigérateur jusqu'à un an.