Comment faire de la purée de carottes pour un enfant
Des produits
Carottes - 150 grammes
Huile végétale - 3 grammes
Comment faire de la purée de carottes pour un enfant
1. Lavez les carottes, épluchez, coupez le dos et la pointe.
2. Coupez chaque carotte en deux et découpez le noyau afin que les nitrates ne pénètrent pas dans la purée, qui pourraient s'y accumuler pendant le processus de croissance.
3. Versez de l'eau froide sur les carottes, laissez tremper 2 heures pour éliminer complètement les nitrates.
4. Lavez à nouveau les carottes trempées, coupez-les en lanières de quelques millimètres d'épaisseur, 3 centimètres de long ou râpez grossièrement.
5. Transférer les carottes dans une casserole, verser de l'eau froide pour qu'elle recouvre les carottes entières, mettre à feu moyen.
6. Cuire les carottes pendant 10 à 15 minutes sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Égouttez l'eau de la casserole dans une passoire, mettez les carottes dans un mélangeur, broyez.
8. Mettez la purée de carottes dans un bol, versez l'huile végétale, mélangez.
Comment faire de la purée de carottes
Des produitsLait - un quart de verre
Carottes - 200 grammes
Beurre - 2 petits cubes
Farine - 30 grammes
Sucre au goût
Sel - un tiers de cuillère à café
Comment faire une délicieuse purée de carottes
1. Lavez les carottes en nettoyant le sol avec une brosse.
2. Coupez les grosses carottes en plusieurs portions.
3. Mettez les carottes dans une casserole, versez de l'eau froide, cela devrait recouvrir les carottes.
4. Placez la casserole sur le brûleur et portez-la à ébullition à feu vif.
5. Faites cuire les carottes pendant 20 minutes, déterminez l'état de préparation en les perçant avec une fourchette.
6. Laisser refroidir un peu la carotte finie et en retirer la fine peau avec les mains.
7. Broyez les carottes en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, transférez-les dans une casserole.
8. Mettez le beurre ramolli dans une tasse, ajoutez la farine, moudre à une consistance uniforme.
9. Mettez dans une casserole avec de la purée de carottes une masse de farine et de beurre, sucre au goût, salez, versez le lait chaud, mélangez.
10. Placer la casserole avec le mélange carottes-lait à feu doux, sans arrêter de remuer, porter à ébullition, retirer du feu.