Comment faire cuire les choux de Bruxelles
Nécessaire - choux de Bruxelles, eau
1. Le chou, s'il est congelé, ne le décongèle pas. S'il est frais, retirez-le de la souche, retirez les endroits sombres et les feuilles jaunes, puis rincez.
2. Mettez le chou dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'il recouvre légèrement le chou et mettez sur feu vif.
3. Faire bouillir les choux de Bruxelles congelés après ébullition pendant 12 minutes, frais - 5-7 minutes.
4. Vérifiez que le chou est prêt: il doit être mou lorsqu'il est percé avec une fourchette.
5. Jetez le chou dans une passoire et laissez l'eau s'écouler, les choux de Bruxelles sont cuits.
Comment faire cuire les choux de Bruxelles au micro-ondes
1. Placez 400 grammes de choux de Bruxelles frais ou surgelés dans un bol allant au micro-ondes.2. Versez un quart de verre d'eau dans un bol, mettez au micro-ondes.
3. Réglez le micro-ondes sur 800 W et la durée pendant 5 minutes.
4. A la fin de la première étape, salez et poivrez les choux de Bruxelles, mélangez.
5. Remettez les choux de Bruxelles au micro-ondes pendant encore 5 minutes.
Comme il est facile de congeler les choux de Bruxelles
1. Retirez les têtes de choux de Bruxelles de la tige, retirez les feuilles jaunes et rincez.2. Mettez le chou sur une assiette ou un plateau en 1 couche, sur 1 autre assiette jusqu'à ce que tout le chou soit empilé.
3. Lorsque le chou gèle, mettez-le dans des sacs et remettez-le au réfrigérateur - le chou sera friable et plus tard, il sera possible de mesurer exactement autant de chou que nécessaire, sans décongeler tout le paquet.
Faites cuire les choux de Bruxelles ainsi congelés après avoir bouilli pendant 15 minutes.
Comment congeler délicieusement les choux de Bruxelles
1. Retirez les têtes de choux de Bruxelles de la tige, retirez les feuilles jaunes et rincez.2. Versez le chou dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'il recouvre à peine le chou et mettez sur feu vif.
3. Coupez le citron (pour 1 kg de choux de Bruxelles, un demi citron) coupé en tranches et mettez-le dans l'eau.
4. Après ébullition, réduire le feu et cuire les choux de Bruxelles pendant 5 minutes.
5. Mettez le chou dans une passoire et secouez pour égoutter l'excès de liquide.
6. Mettez le chou sur un chiffon pour le refroidir, mettez-le au congélateur pour le congeler, puis mettez-le dans des sacs et rangez-le.
Cuire les choux de Bruxelles ainsi congelés après 10 minutes d'ébullition.
Choux de Bruxelles en pâte
Des produits400 gr. choux de Bruxelles surgelés ou frais
Oeufs - 3 pcs. (protéines nécessaires)
farine - 3-4 cuillères à soupe
crème sure - 1 cuillère à café
Cuisson des choux de Bruxelles en pâte:
Faire bouillir les choux de Bruxelles, refroidir et sécher un peu. Battez les blancs, la farine et la crème sure avec un fouet - vous devriez obtenir un mélange assez épais pour qu'il ne goutte pas sur le chou. Trempez le chou dans la pâte, mettez-le dans une poêle et mettez sur feu moyen en le retournant régulièrement. Faites frire pendant 7 minutes seulement.
Fusofacts
- Choux de Bruxelles nommé Médecin et naturaliste suédois, créateur d'un système unifié de flore et de faune Carl Linnaeus en l'honneur des Bruxellois. La première mention est 1821. En Russie, les choux de Bruxelles poussent en très petites quantités, principalement achetés à l'étranger.- Saison Choux de Bruxelles - d'octobre à mars, lorsque les légumes familiers aux concitoyens russes ne sont pas disponibles en magasin ou sont tout aussi chers.
- Prix choux de Bruxelles congelés - à partir de 200 roubles / kilogramme (en moyenne à Moscou en juin 2017). Les choux de Bruxelles frais sont rares, le coût varie de 340 à 500 roubles par kilogramme.
- Teneur en calories Choux de Bruxelles - 40 kcal / 100 grammes.
- Les choux de Bruxelles ont une consistance délicate et un chou sucré claque... Si vous trouvez que les choux de Bruxelles amer, il est nécessaire d'ajouter des assaisonnements pendant la cuisson (poivre, une cuillère à café de vinaigre 5%, une cuillerée de sucre et de sel). Les choux de Bruxelles déjà cuits peuvent être frits dans l'huile avec de l'ail finement haché.
- Les choux de Bruxelles sont très utile - il contient presque toutes les vitamines, acides aminés et minéraux. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en vitamine C, carotène, potassium, magnésium et fer. Les choux de Bruxelles sont également utiles car ils contiennent beaucoup de fibres.
- Décoction des choux de Bruxelles peuvent servir de base à la cuisine bouillon de légumes.