Comment faire cuire les artichauts
Vous aurez besoin - d'un kilogramme d'artichauts, d'eau.
Instructions
1. Lavez les artichauts, retirez les feuilles dures, coupez les taches brunes et les parties dures des gousses.
2. Mettez les artichauts dans une casserole, versez l'eau pour qu'elle recouvre les artichauts.
3. Eau salée, mettez le feu à la poêle.
4. Mettez la casserole sur feu vif, puis réduisez le feu.
5. Faites cuire les artichauts pendant 20 minutes.
6. Placer les artichauts dans une assiette avec une cuillère à trous, utiliser dans les recettes.
Fusofacts
- Servir les artichauts avec la sauce: au moins huile d'olive et jus de citron.- Cuire les artichauts dans un émail casserole ou une casserole doublée de téflon pour éviter le noircissement.
- Vérifiez l'artichaut bouilli pour disponibilité simplement - percez l'artichaut avec un cure-dent ou une brochette et s'il entre sans effort, l'artichaut est cuit.
- Lors de la cuisson des artichauts, vous pouvez ajouter jus de citron, vinaigre de raisin ou de table.
- Après ébullition, les artichauts doivent être enlevés partie poilue... Les feuilles molles et la pulpe de la gousse d'artichaut sont propres à la consommation, les feuilles dures doivent être enlevées.
- Teneur en calories artichauts - 28 kcal / 100 grammes, les artichauts bouillis sont considérés comme un mets hypocalorique.
- Poids 1 artichaut - 200-350 grammes.
- À choisir artichauts frais, il suffit de les regarder et de les toucher: artichauts frais aux feuilles denses remplies de jus, le fruit lui-même est lourd, sans un soupçon de sécheresse.
- Les artichauts s'assombrissent lorsqu'ils sont coupés. Avertir assombrissement, vous pouvez pré-tremper les artichauts dans une solution de jus de 1 citron.