Comment faire cuire l'amarante
Vous aurez besoin - d'amarante, d'eau
1. Triez soigneusement les graines d'amarante des débris et des pierres éventuelles.
2. Versez le produit dans un bol et ajoutez de l'eau.
3. Faites tremper pendant 3 heures.
4. Mettez 2 couches de gaze sur le fond de la passoire et versez l'amarante.
5. Rincer les graines à l'eau froide et égoutter.
6. Versez 3 tasses d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
7. Lorsque l'eau bout, ajoutez 1 tasse de graines d'amarante. Ils devraient apparaître immédiatement.
8. Ajoutez du sel pour 1 tasse de céréales et une demi-cuillère à café de sel.
9. Couvrir la casserole avec un couvercle, car pendant la cuisson, l'amarante éclate et jaillit.
10. Cuire 35 minutes. Les grains finis doivent couler au fond du récipient.
11. Mélangez le contenu du pot toutes les 5 minutes. Pour éviter les brûlures, utilisez une cuillère à long manche.
Fusofacts
- Amarante - c'est le nom commun des plantes herbacées annuelles. Il existe un grand nombre de variétés, parmi lesquelles il y a à la fois des mauvaises herbes et des cultures.- Nom Plants est traduit du grec par "fleur qui ne se fanent". Une plante séchée peut conserver sa forme pendant plus de 4 mois. En Russie, il peut être familier sous d'autres noms: calmar, queue de chat, peignes de coq.
- En Russie, l'amarante apparu au début des années 1900, et a été immédiatement classé parmi les mauvaises herbes.
- Au 15ème siècle, la fleur d'amarante a été choisie blason famille Vespasiano Colonna, mais seulement après sa mort, par décision de sa femme Julia Gonzaga.
- Patrie l'amarante est l'Amérique du Sud. De là, il est allé en Inde, où il a commencé à se développer dans toute l'Asie et l'Europe. En Russie, l'amarante est bien implantée dans le territoire de Krasnodar, où des champs entiers sont cultivés.
- En cuisine peut être utilisé feuilles et graines d'amarante. Les feuilles de la plante ressemblent aux épinards et peuvent être ajoutées fraîches aux salades. Ils peuvent être séchés, salés, marinés. Les céréales et les graines peuvent être utilisées pour préparer du porridge et d'autres plats chauds.
- L'amarante produit de la nourriture et des soins amarante huile contenant du squalène. Il est considéré comme l'agent de guérison le plus puissant avec un effet antitumoral, est un immunostimulant puissant et interfère avec les effets cancéreux sur les cellules du corps humain. En raison de ses propriétés médicinales, l'amarante a été reconnue par la commission de production de l'ONU comme une «culture du XXIe siècle».
- Peut être utilisé non seulement à des fins décoratives ou alimentaires, mais peut également servir de culture fourragère. Les céréales et les graines conviennent à l'alimentation de la volaille, et les feuilles conviennent aux bovins et aux porcs.