Ahududu reçeli ne kadar pişirilir?

Ahududu reçeli 5 dakika 3 saat şekerle infüze edilir, sonra pişirilir 10 dakika.
Uzun yöntemi kullanarak ahududuları şekerle serpin, ateşe verin, pişirin 5 dakika ve 30 dakika bekletin. 3 kez kaynatın ve soğutun. Bu yöntem 7-8 saat sürecektir.

Kış için ahududu reçeli nasıl yapılır

Ahududu reçeli için gerekenler
1 kilogram ahududu için 0.7-1 kilogram şekere ihtiyacınız var.

Ahududu reçeli nasıl yapılır
1. Ahududuları dikkatlice ayırın, şımarık meyveleri çıkarın ve reçel için bir tencereye koyun. Marina büyük ve yoğun ise, yıkayabilirsiniz, ancak genellikle meyveler anında buruşup aktığı için sıralama ile sınırlıdır.
reçel için ahududu 2. Ahududuları şekerle serpin: bir tencereye çilek tabakası koyun, şekerle cömertçe serpin - ahududu bitinceye kadar devam edin. Daha büyük bir tencere alın.
şeker serpin 3. Ahududuları her yarım saatte bir yavaşça karıştırarak 3 saat oda sıcaklığında (20-22 derece) bekletin.
ahududu satıldı 4. Tencereyi meyveleri düşük ateşte koyun, kaynatın, sonra orta ateşte 20 dakika pişirin, hafifçe karıştırın.
ateşte reçel 5. Soğutmadan, ahududu reçelini sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yayın, sıkıca kapatın ve soğuyana kadar ters çevirin. 4 kilogram ahududu ve 2.5 kilogram şekerden 5 litre hazır reçel elde edildi. Buzdolabında veya serin, karanlık bir yerde saklayın.
Ahududu reçeli toplamı ve çıktısı
Yavaş bir tencerede ahududu reçeli nasıl pişirilir
1. Ahududuları ayırın ve yıkayın.
2. Ahududuları çok pişirici bir kaba koyun, şekerle kaplayın, hafifçe karıştırın.
3. Çok pişiriciyi "Güveç" moduna getirin, sıkışmayı çok pişirici kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
4. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, soğutun ve saklayın.

Ekmek yapımında ahududu reçeli nasıl yapılır
1. Ekmek makinesinin bir kasesine 1 kilogram çilek koyun.
2. 1 kilogram şeker dökün, kaseyi birkaç kez çalkalayarak şekeri eşit olarak dağıtın.
3. Ahududu ile kaseyi ekmek yapımcısı içine yerleştirin, "Sıkışma" veya "Sıkışma" modunu ayarlayın.
Bitmiş reçeli kuru kavanozlara aktarın ve yuvarlayın.

Ahududu Portakal Reçeli Nasıl Yapılır

Ahududu ve Portakal Reçeli Ürünleri
Taze veya dondurulmuş ahududu - 1,5 kilogram
Portakal - 1 kilogram
Şeker - 1,5 kilogram

Ahududu Portakal Reçeli Nasıl Yapılır
1. Ahududuları ayırın, olası kalıntıları temizleyin. Portakalları soyun, dilimlere ayırın ve her portakal diliminin kabuğunu çıkarın.
2. Ahududu ve portakalları, şeker serpiştirerek, emdirilmemiş bir tencereye koyun.
3. Ahududu ve portakalları kısık ateşte koyun ve 5 dakika pişirin, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın.
4. Ahududu-portakal reçelini ocaktan alın, 30 dakika bekletin.
5. Tencereyi reçel ile tekrar ateşe koyun ve tekrar kaynatın, sonra 30 dakika soğutun.
6. Sıkışmayı son kez kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Fusofacts

- Ahududu çok hassas bir meyvedir, bu nedenle meyvenin ekolojik uyumluluğuna güven duyulduğunda, yıkanmamalıdır. Hala yıkamanız gerekiyorsa, kevgirleri geniş bir soğuk su kabına çileklerle daldırarak bunu yapmak daha iyidir. Suyu tamamen cam yapmak için (aksi takdirde reçel sıvı olacaktır), meyveleri 20 dakika boyunca bir kevgir içinde bırakın, bazen hafifçe çalkalayın.
taze ahududu

- Ahududu sert tohumları olmadan reçel pişirmek için, meyveleri ince bir elekle ovalayın - pişirmeden önce veya sonra. Aslında, zaten işe yarayacak reçel.

- Tuzlu su çözeltisi, ahududularda bulunan beyaz kurtlardan ve böceklerden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Meyveyi bir havzaya dökün ve 10 dakika boyunca salin içine dökün (1 litre su için bir çay kaşığı tuz alın). Kirli suyu boşaltın ve ahududuları nazikçe durulayın.

- Ahududu, pişirildikten sonra bile dezenfekte edici özelliklerini koruduğundan, kavanozları sterilize etmek istenmesine rağmen, hiç gerekli değildir.

- En yararlı ahududu reçeli sıvıdır, minimum şeker ve ısıl işleme sahiptir, ancak maksimum fayda sağlar. Suyu kaynatır ve reçeli daha kalın yaparsanız, uzun süreli pişirme ile faydalarını kaybeder.

- Ahududu sulu bir meyve olduğu için, muhtemelen pektin eklemeden istenen kıvamdaki reçeli hızlı bir şekilde pişiremeyeceksiniz. Pektin ile reçel pişirmek için, şeker ekledikten hemen sonra 1 kilo 20 meyveye (Confiture, Zhelfix) 1 torba 20 gram jelleştirici madde (Confiturka, Zhelfix) ekleyin ve reçeli iyice karıştırın. Pektin kullanıldığında, şeker oranı kalınlık kaybı olmadan 0,5 kilograma düşürülebilir. Reçeli kalınlaştırmak için şeker miktarını artırabilirsiniz - her kilogram ahududu için 1.2-1.4 kilogram şeker alın. Bunun, reçelin tadını etkileyeceğini unutmayın: iğrenç hale gelebilir. Tersine, ahududu reçeli çok kalınsa, daha fazla çilek ekleyin.

- Ahududu reçeli, anti-enflamatuar ve antipiretik özelliklere sahip doğal salisilik asit içerir. Ahududu reçeli yardım edecek sadece soğuk algınlığı ile değil, aynı zamanda stresle de, Çoğu antidepresanda bulunan bakır içerir.

- Ahududu reçeli tadı, ahududu türüne bağlı olarak, çok tart, hatta biraz acı olabilir. Tadı kontrol etmek için, reçel yapmadan önce ahududu denemek en iyisidir ve tart notları gözlenirse, çilek veya portakal ekleyebilirsiniz.

- Emaye veya paslanmaz çelik kaplar ahududu reçeli yapmak için uygundur.

- Maksimum vitaminlerin korunması A, E, PP (cilde taze bir renk ve elastikiyet verir), beş dakikalık bir reçel pişirmek veya ahududuları şekerle öğütmek daha iyidir. Rendelenmiş ahududuları buzdolabında saklamanız gerekir.

- Ahududu reçeli kalori içeriği 270 kcal'dir.

- Ahududu reçeli fermente veya şekerli ise, her litre reçel için bir bardak şeker ekleyerek tekrar fermente edebilirsiniz. Kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin ve köpüğü çıkardığınızdan emin olun.