Çilek reçeli nasıl yapılır
Ürün:% sÇilek - 1 kilogram orman veya yazlık
Şeker - 800 gram
Su - yarım bardak
Çilek beş dakikalık reçel nasıl yapılır
1. Çilekleri ayırın, yıkayın, kurutun, kuyrukları ve kabı çıkarın.
2. Çilekleri bir tencereye dökün, şekerle örtün, örtün ve 8 saat bekletin.
3. Çilekleri hafifçe karıştırın, tavayı kısık ateşte koyun.
4. Sıkışmayı kaynatın, köpüğü sıyırın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
5. Sıkışmayı gazlı bezle örtün ve 5 saat soğumaya bırakın.
6. Çilek reçelini tekrar ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
7. Sıkışmayı tekrar soğutun - ve 5 dakika daha kaynatın.
8. Sıcak çilek reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Video tarifi
Çilek reçeli nasıl hızlı yapılır
Ürün:% s
Çilek - yarım kilo orman veya yazlık
Şeker - yarım kilo
Limon suyu, nane - tatmak
1. Çilekleri ölçün - bir kilo çilek 250 ml kavanoz tam çilek yapacaktır.
2. Çilekleri yıkayın - önce suyu bir tencereye koyun ve kalıntıların yerleşmesini sağlayın, ardından her bir meyve akan suyun altında.
3. Kuyrukları çileklerden, prizden çıkarın ve küçük bir bıçak kullanarak meyvelerin yakınındaki bayat yerleri temizleyin.
4. Şekeri 2: 1 ölçün, yani ilk etapta çilek poundumuz için 250 gram şekere ihtiyacınız var.
5. Çileklerin içine şeker dökün.
6. Çilekleri şekerle karıştırın ve bir şurup oluşturmak için 2-4 saat bekletin.
7. Yarım saat içinde ne kadar şurup oluşur. Prensip olarak, bu reçel yapmaya başlamak için yeterlidir, şimdi kesinlikle yanmayacak ...
8. ... Ama tam bir şeker doygunluğu için çilekleri 12 saat bıraktık. Çok daha fazla şurup var:
9. Çilekleri sessiz bir ateşe koyduk ve kaynatmayı bekledik.
10. Çilek kaynaz kaymaz köpüğü izleyin - reçel uzun süre kalacak ve bozulmayacak şekilde kalın ve koyu renkli olanların çıkarılması gerekir.
11. Pişirirken, kalan şekeri eklemeyi unutmayın.
12. Tatmak için biraz limon suyu ekleyip nane koyabilirsiniz - tadı daha renkli hale gelecektir.
13. Sıkışmayı 30 dakika kaynatın.
14. Son olarak, köpüğü tekrar çıkarın - bu arada, dondurma için idealdir.
15. Hepsi bu - meyveler bir kavanoza doldurulur ve şurupla doldurulur - şimdi soğumayı ve biraz sonra kışı bekliyoruz. Berry çok sulu olduğu için oldukça fazla (yaklaşık 250 mililitre) şurup kaldı. İyi, iyi - ek meyveler satın alacağız ve onların temelinde reçel yapacağız.
Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl pişirilir
Ürün:% sÇilek - 1 kilogram
Şeker - 1 kilogram
Multicooker çilek reçeli tarifi
1. Çilekleri ayırın, nemli bir bezle silin, kurulayın, kuyrukları ve prizi çıkarın.
2. Çilekleri çok pişirici kabına koyun ve şekerle kaplayın.
3. Multicooker'ın kapağını kapatın ve multicooker'ı 1 saat "Güveç" moduna ayarlayarak pişirin.
4. Reçel pişirmeyi bitirmeden önce kavanozları sterilize edin.
5. Hazırlanan reçeli ılık kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Kutuları ters çevirerek soğutun.
Yavaş bir ocakta çilek reçeli yapmak için sadece taze değil, aynı zamanda donmuş çilekleri de kullanabilirsiniz - tam olarak aynı miktarda.
Fusofacts
- Almak marmelat Bütün meyveler ile çiğ çilekleri bir kaseye katmanlar halinde koyun, her katmanı şeker serpin. Bu durumda, su eklemeyin, çilekler şekerinin etkisi altında meyve suyunu bırakana kadar bekleyin. Reçeli örtün ve 5-7 saat serin bir yere koyun. Sonra reçeli 10 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
- Çileklerden çilek reçeli yapmak küflü değil ve güvenilir bir şekilde havadan korunduğunda, kutu sterilizasyon işlemine şeker kabuğu eklenmelidir. Kavanozlardaki reçel soğuk ve kalın olduğunda, reçel yüzeyini üstüne 1 yemek kaşığı şeker serpin. Şeker reçeli emene kadar 5 dakika bekleyin ve 1 kaşık daha ekleyin. Sonra kış için reçeli steril bir kapakla kapatın.
- Çilek pişirmek hızlı sıkışma ve az miktarda şeker ile pektin kullanmak gerekir: pişirme sırasında her kilogram çilek için 10 gram pektin ekleyin (reçel eklemeden önce 3 yemek kaşığı şeker ile karıştırın) ve şeker normunun yarısını çıkarın. Pektin reçelini kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Pektin, meyveleri sağlam tutarken reçeli daha kalın ve depolama için daha uygun hale getirecektir.
- En iyisi reçel için çilek - yoğun, biraz olgunlaşmamış, orta boy - reçelde bozulmadan kalır ve reçel fazla tiksindirici olmaz. Farklı boyutlarda çilek alırsanız, reçelde çok fazla şurup olabilir.
- Çilek reçeli mükemmel uyum turta, puf, krep, tahıl ve ekmek ya da kurabiye iyi gider. Çilek reçeli temelinde, yapabilirsiniz ve meyve içecekleri.
- Yemek yaparken çilek reçeli varsa karartılmış, bu, şurup ile doğru çalışmadığı anlamına gelir - şeker yanmış veya meyveler veya reçel pişirmek çok uzun sürdü.
- Tut çilek reçeli serin ve karanlık bir yerde olmalıdır. Kavanozlarda düzgün bir şekilde kapatılan çilek reçelinin raf ömrü 3-5 yıla ulaşır.
- Çilek reçeli pişirmenin sonunda, 1 limonun suyunu (1 kilogram çilek için) ekleyebilirsiniz - o zaman çilek reçeli özel bir kazanacak baharatlı tat.
- Pişirmeden önce, her meyve votkaya daldırılabilir ve üç kez, bu reçelin tadını savurganlık katacaktır.
- Kalori içeriği çilek reçeli - 285 kcal.
- Mevsim Mayıs ortasından Temmuz başına kadar Rusya ve Ukrayna'da çilek. Reçel yapmak için 20 Haziran'da çilek satın almak en ekonomiktir.
