Portakal reçeli nasıl yapılır
Portakal reçeli için gerekenler
1 kilogram portakal için 1 kilogram şeker, 1 litre su, tarçın çubuğu ve 1 limon suyu gereklidir.
Portakal reçeli nasıl yapılır
1. Kabuğu portakaldan çıkarın.
2. Portakal hamurunu dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın.
3. Portakallara şeker serpin ve karıştırın.
4. 6 saat karanlık bir yere koyun.
5. kısık ateşte çelik bir tencere koyun, su, limon suyu, portakal ekleyin ve düşük ateşte 30 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
6. İpliği kabuklardan çıkarın, portakal reçelini kavanozlara dökün.
Bu arada! İngiltere'de, portakal reçelinin tutarlılığı, bir kişinin hangi sınıfa ait olduğunu söyleyebilir. Örneğin, Galler Prensi tarafından kurulan şirkette reçel oldukça inceydi. Mütevazı gelirleri olan insanlar için tasarlanan Morrisons süpermarketlerinde, yoğunluk hamuru ile benzerdi.
Portakal kabuğu reçeli nasıl yapılır
Portakal reçeli için gerekenlerPortakal kabuğu (tercihen sadece lezzet, beyaz tabaka yok) - yarım kilo
Şeker - 600 gram
Yarım limon
Su - 100 mililitre
Kakule, zencefil ve tarçın tadı
Kabuk reçeli nasıl yapılır
1. Portakal kabuklarını soğuk suyla dökün ve her 12 saatte bir suyu değiştirerek 3 gün bekletin.
2. Portakal kabuklarını küpler halinde kesin - ya da sıkışmayı güzelleştirmek için her portakal kabuğu parçasını tek bir iplik üzerinde bir rulo ve ip haline getirin.
3. Emdirilmemiş bir tencereye su dökün, kısık ateşte koyun, şekeri ekleyin ve ısınana kadar karıştırın.
4. Kabukları sıcak şuruba koyun, suyu yarım limondan sıkın, kaynatın ve pişirin 5 dakika.
5. Sıkışmayı tamamen soğutun (6-7 saat) ve tekrar ateşe koyun, 5 dakika pişirin.
6. Sıkışmayı tekrar soğutun ve kısık ateşte 5 dakika tekrar kaynatın. Portakal kabukları şeffaf ve yumuşak olmalı, gerekirse pişirme-soğutma prosedürünü 1-2 kez daha tekrarlayın.
7. Portakal kabuğu reçelini sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
8. Kavanozları çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun.
9. Kavanozları tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kabuklardan hızlı bir şekilde reçel nasıl yapılır
1. Portakal kabuklarını soğuk suyla dökün ve 1 saat bekletin, sonra süzün.
2. Bir tencereye 1 bardak su dökün, ateşe verin.
3. Suyu kaynattıktan sonra kabukları bir tencereye aktarın.
4. Kabukları kısık ateşte 15 dakika pişirin, sonra kabukları boşaltın ve aktarın.
5. Kabukları yeni suyla dökün ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
6. Kabukları yeni suda kaynatma işlemini tekrarlayın.
7. Bir şurup yapın: bir tencereye 100 ml su dökün, ateşe koyun, şeker ekleyin ve suda çözün.
8. Portakal kabuğu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
9. Reçel limon suyu, kakule, zencefil ve tarçın ekleyin - kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
10. Kabukları iplikten çıkarın, sıkışmayı kavanozlara koyun ve sıkın.
