Kış için kabak salatası tarifi
Ürün:% s
Kabak (genç meyveler) - 3 kilogram
Orta öğütülmüş mutfak tuzu - 1.5 yemek kaşığı
Toz şeker - 1.5 yemek kaşığı
Sarımsak - 100 gram (2 orta boy)
Sirke% 9-170 gram
Rafine ayçiçek yağı (kokusuz) - 1 bardak (250 mililitre)
Gıda hazırlamak
1. Kabakları iyice yıkayın. 1 santimetre genişliğinde daireler halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Kabakları sarımsak ile birleştirin, karıştırın, tuzlayın, şeker ekleyin ve sirkeyi karıştırın ve 3 saat oda sıcaklığında bir marine etme tavasında bırakın.
Bir tencerede kabak salatası nasıl pişirilir
1. Kabaklı tencereyi kısık ateşte koyun, kaynatın.
2. Kabağı 25 dakika karıştırın, yanmamayı unutmayın.
Yavaş bir tencerede kabak salatası nasıl pişirilir
1. Kabakları multicooker kasesine aktarın, kapağı kapatın, "Güveç" modunu 30 dakika boyunca açın.
Kış için salata hazırlanması
1. Hazırlanan salatası yavaşça önceden sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, vidalı metal bir kapakla sarın veya kapatın.
2. Kapalı kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Bu yüzden tamamen soğuyana kadar ayakta durmalılar.
3. Kış için kabak salatası kutularını çıkarın.
Kış için Kore tarzı kabak salatası
Ürün:% sKabak - 3 orta boy meyve
Pul Biber - 2 orta boy
Zencefil kökü - 3 cm uzunluğunda
Su - yarım bardak
Sirke (pirinç veya doğal elma suyu) - 120 mililitre
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Kırmızı acı biber - 0.5 çay kaşığı
Gıda hazırlamak
1. Kabağı yıkayın, cildi soyun, 5 milimetre genişliğinde kaplara kesin. Bir tencereye katlayın.
2. Zencefili soyun ve ince doğrayın.
3. Biberleri yıkayın, kesin, tohumları çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
Hazırlık
1. Bir tencereye su, sirke (ayrı) dökün ve karıştırın.
2. Zencefil, kırmızı biber, tuz, şeker ekleyin. Mix.
3. Düşük ateşte kaynatın ve kaynama anından itibaren 2 dakika pişirin.
4. Isı, biberden alın, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
5. Önceden hazırlanmış kabak ile bir tencereye sıcak turşuyu dökün, karıştırın, ara sıra karıştırarak 1 saat bekletin.
6. Kabakları sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, serin bir yerde örtün ve saklayın. Onları en fazla 10 gün saklayabilirsiniz.
Kış için kabak salatasının kalori içeriği 251 kcal / 100 gramdır.
Kabak salatası raf ömrü kapalı bir kavanoza 1 yıldır ve açıldıktan sonra 7 günden fazla değildir.
Kış için kabak salatası tatlı, baharatlı veya ekşi olabilir. İstediğiniz aromaya bağlı olarak, tatlılık için pişirme sırasında daha fazla şeker veya havuç ekleyebilirsiniz; biber - keskinlik için; sirke veya domates - bitmiş salataya ekşi bir tat eklemek için.