Kış için pancar çorbası nasıl pişirilir
4,2 litre ürünler
Pancar - 7 adet (1 kilogram)
Havuç - 5 adet (1 kilogram)
Bulgar biberi - 5 adet (700 gram)
Domates - 7 adet (1 kilogram)
Soğan - 5 adet (600 gram)
Sarımsak - 10 büyük diş (bütün bir kafa olabilir)
Biber - 1 adet
Dereotu - 1 demet
Maydanoz - 1 demet
Bitkisel yağ - 9 yemek kaşığı
Tuz - 6 yemek kaşığı
Şeker - 3 yemek kaşığı
Sirke% 9-150 mililitre
Sebzeleri hasat için hazırlama
1. Sebzeleri iyice yıkayın. Pancar, havuç, soğan ve sarımsakları soyun.
2. 7 pancarı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kaba rende üzerine 5 havuç rendeleyin.
4. Tohumları 5 biberden alın ve küpler halinde kesin.
5. 7 domatesin her birini 1 dakika kaynar suya batırın, sonra soğuk suyla dökün ve soyun, dilimler halinde kesin.
6. Yarım halkayı 5 soğan kesin.
7. 10 diş sarımsakları ince doğrayın.
8. Yarısını kesin, tohumları çıkarın ve 1 adet taze biber parçasını ince şeritler halinde kesin.
9. 1 demet dereotu ve maydanozu ince doğrayın.
1. Isıtılmış bir tavaya 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve soğan ekleyin.
2. Orta ateşte 3 dakika kızartın. Kızarmış soğanları bir tencereye koyun.
3. Aynı tavaya 3 çorba kaşığı bitkisel yağ dökün (yıkamak zorunda değilsiniz), 1 dakika ısıtın ve rendelenmiş havuç ekleyin, orta ateşte 3 dakika kızartın. Kızarmış havuçları soğan ile bir tencereye aktarın.
4. Bir tavaya 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve rendelenmiş pancar ekleyin, 5 dakika kızartın, yarım bardak su dökün ve kapalı bir kapak altında 20 dakika pişirin.
5. Bir bardak% 9 sirke ekleyin, pancarları karıştırın ve ısıtmayı durdurun.
6. Soğan ve havuç içeren bir tencereye soyulmuş ve doğranmış biber ve domates ekleyin.
7. Sebzeleri karıştırın ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeleri periyodik olarak karıştırın, böylece yanmazlar.
8. Sarımsak, otlar, biber, 6 yemek kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika pişirin.
9. Haşlanmış pancarları ekleyin. Tencerenin içindekileri kaynatın ve 3 dakika pişirin. Gerisini ekleyin, her şeyi karıştırın.
Sıcak pansumanı kavanozlara koyun ve kapakları kapatın, saklama için koyun.
Yavaş bir tencerede pancar çorbası hasat
1. Soğanları yavaşça pişirerek, kapağı "Pişirme" veya "Kızartma" modunda açın.
2. Havuç ekleyin, 5 dakika daha kızartın, sonra pancar - ve 5 dakika daha kızartın.
3. Sirkenin üçte birini, yarım bardak suyu dökün ve multicooker'ı bir kapakla örtmeden aynı modda 20 dakika pişirin.
4. Domates ve biber ekleyin, 5 dakika pişirin, sonra baharat, baharat, şeker ve tuz.
5. Pancar çorbasını 10 dakika kaynatın, sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Borsch sos ile nasıl pişirilir
Ürün:% sSığır eti döşemesi - 500 gram
Patates - 5 adet
Taze lahana - 500 gram
Borsch sos - 1 kutu (700 gram)
Tuz - 1 yemek kaşığı
Su - 2 litre
Bir kavanoza pancar pancar çorbası nasıl pişirilir
1. Sebzeleri yıkayın.
2. 5 patates soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Lahana yapraklarını çok geniş olmayan şeritlere kesin.
4. Sığır eti döşemesini yıkayın.
5. Bir tencereye 2 litre su dökün, içine et koyun ve orta ateşte pişirin.
6. Su kaynadığında köpüğü çıkarın, döşemeyi kısık ateşte 2 saat pişirin.
7. Döş parçasını et suyundan alın, küçük parçalar halinde kesin.
8. Patatesleri ve lahanayı sıcak et suyuna koyun, 15 dakika pişirin.
9. Et ve borsch sosunu ekleyin, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, her şeyi karıştırın, 5 dakika pişirin.
Pancar çorbasını 10 dakika demleyin, ardından servis yapın ve her tabağa bir tatlı kaşığı ekşi krema ekleyin.
Fusofacts
- Borsch pansumanının belirtilen oranlarda hazırlanması için, mutfak aletleri 5 litrelik bir tencereye ihtiyacınız varsa, "büküm" kapağının altında 700 gram hacimli 6 cam kavanoz hazırlamanız gerekir. Bir denizci için metal kapaklı yarım litre ve litre kavanozları kullanabilirsiniz.- Kavanozları ve kapakları kabartma tozu ile iyice yıkayın. Bankalar sterilize etmek kaynar su veya buhar.
- Sirke daha sonra pişirme sırasında zengin renklerinin kalması için ızgara sonunda pancarlara eklenir.
- Borsch pansuman yapmak ekleyebilir önce kaynatılması gereken fasulye (verilen tarif için 700 gram haşlanmış fasulye). Borsch sosuna lahana da eklenir - nasıl tazeve salamura... Lahana turşusu önce haşlanmalı ve daha sonra sebzelerin geri kalanına eklenmelidir.
- Sos ile pişirin vejetaryen et olmadan pancar çorbası. Et suyunu pişirmek için zamanınız yoksa, borsch pansumanıyla aynı anda pancar çorbasına haşlanmış et konservesi ekleyebilirsiniz.
- Hasat pancar çorbası mükemmel bir bağımsız yemek, baharatlı bir tadı ve güzel rengi ile lezzetli bir kış salatası. Ekşi krema ve doğranmış sarımsak ile soğuk servis edilebilir.
- Kalori içeriği pancar çorbası sosları - 80 kcal / 100 gram.
- Ücret sezonda (Ağustos-Eylül) kış için 4 litre pancar çorbası hazırlama ürünleri - 350 ruble.