Domates suyu nasıl pişirilir
3 litre hazırlama ürünleri
Domates - 4 kilogram
Tuz - 1 seviye çay kaşığı
Şeker - 1 seviye yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Gıda hazırlamak
1. Domatesleri yıkayın ve her birini 4 parçaya kesin. Domatesler kullanılırsa, saplar kesilmelidir. Bir kıyma makinesiyle, sapları meyve suyuna öğütür.
2. Domates yarımları bir kıyma makinesinden veya bir karıştırıcıdan veya elle geçirilir: bir elek koyun ve bir tencereye silin.
3. Kalan tohumları çıkarmak için domates kütlesini bir elekten geçirin.
Bir tencerede domates suyu nasıl pişirilir
1. Domates salçası ile bir tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın.
2. Isıyı azaltın, şeker ve tuz ekleyin, tadına biber ekleyin, sürekli karıştırarak suyunu 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.
3. Domates suyunu sterilize edilmiş kavanozlara veya şişelere dökün.
4. Kavanozları veya şişeleri daha önce 5 dakika kaynar suda tutulan kapaklarla kapatın, daha sonra oda sıcaklığına soğutun, ılık bir battaniye ile örtün ve saklama için koyun.
Bir kavanozda domates suyu nasıl pişirilir
1. Domates suyunu kavanozlara dökün - önce ince bir akışta, böylece sıcaklık düşüşü olmaz ve kavanoz patlamaz.
2. Bir tencerenin (veya birkaç tencerenin) altına bir havlu koyun, kavanozdaki meyve suyu seviyesine göre sıcak su dökün.
3. Suyu bir tencerenin tabanına suyla yerleştirin ve kapaklarla sıkıca örtmeyin.
4. 10 dakika boyunca kaynatın ve köpük oluşursa, çıkardığınızdan emin olun.
5. Kavanozları kapaklarla sıkın, soğutun ve saklayın.
Yavaş bir tencerede domates suyu nasıl pişirilir
1. Çok pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin, domatesleri koyun.
2. Tuz, şeker, karabiber ekleyin ve kaynadıktan sonra 5 dakika boyunca aynı multicooker modunda (kapak açıkken) ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Domates suyunu kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
Bir meyve sıkacağı içinde domates suyu nasıl pişirilir
(yöntem büyük miktarda meyve suyu hazırlamak için uygundur)
1. Alt kaba azami su dökün.
2. Meyve suyu için üstüne bir tencere, üstüne - ikiye kesilmiş domatesli bir tava yerleştirin.
3. Tüpü meyve suyu depolama tankına yerleştirin.
4. Meyve sıkacağını sobanın üzerine koyun, tüm domatesler yerleşene kadar pişirin - yaklaşık 40-50 dakika.
Fusofacts
- Domates suyu kaynatılamaz, sadece kaynatılır ve 90 derecede tutulur - aslında, bu şekilde maksimum fayda korunur. Bununla birlikte, depolama koşullarının en ufak bir ihlalinde, meyve suyunun bir mantar verebileceğini veya bozulabileceğini unutmayın.- Domatesler, tuz, şeker ve sirke eklemeden bile yıllarca korunmasına yardımcı olan asit içerir. Uzun süreli depolama sırasında meyve suyunun tam olarak bozulmaması için, pişirme sırasında 1 çorba kaşığı% 9 sirke eklemelisiniz.
- Çok miktarda domates suyu hazırlarken, domates derileri için filtreli bir kıyma makinesi kullanılması ve derileri birkaç kez kıyma makinesinden geçirmeniz önerilir.
- En önemli şey beslenme özelliği domates vücudu en önemli su ile doyurmaktır. Domateslerin evrensel tat özellikleri ve domates suyunun az şekersiz olanlardan biri olduğu düşünüldüğünde, kış için domates suyunun (özellikle yataklarda domates varsa) hazırlanması özellikle önemlidir.
- Etli çeşitleri domates suyunu hasat etmek için en iyisidir.
- Domatesler yoğun ise, pişirirken küpler halinde kesebilir ve ardından suyu bir itici veya karıştırıcı ile öğütebilirsiniz.
- Tatmak için, pişirirken (pişirmeden 3 dakika önce) kış için domates suyu, sarımsak, tarçın, siyah ve kırmızı biber, karanfil ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı sebzelere alerjiniz varsa, domates suyunu pişirmek için sarı domates çeşitleri kullanmalısınız. Bu durumda, meyve suyunun rengi de sarı olacaktır.
- Domates suyunun uygun hasat ile raf ömrü 3 yıla kadardır.
- Domates tohumları bırakılabilir, ancak daha sonra meyve suyu 5 dakika sterilize edilmelidir.