Çilek reçeli nasıl yapılır

Ürün:% s
Çilek - yarım kilo
Şeker - 400 gram
Agar-agar - 5 gram

1. Çilekleri ölçün - çilekler her tür ve boyutta olabilir, ancak daha küçük ve daha tatlı, daha az şeker eklemeniz gerekir.
2. Meyveleri bir tencereye koyun ve su ile örtün, böylece eşek dökülür. Sonra suyu boşaltın ve sapları meyvelerden çıkarın.
3. Meyveleri bir daldırma karıştırıcısı, kıyma makinesi veya itici ile öğütün, sıvı bir meyve karışımı ile sonuçlanır, kıvam suyu ve püresi arasında bir şeydir.
4. Prensip olarak, patates püresi pişirmeye hazırdır, ancak yumuşaklık için bu kütleyi bir elekle ovalayacağız, böylece küçük fındıklardan kurtulacağız.
5. Fındıkların çoğundan kurtulmayı başardık ve yüksek etki için gazlı bez kullanmak birkaç kat daha iyidir.
6. Berry kütlesini bir tencereye (havza) dökün ve sessiz bir ateşe koyun. Çok fazla köpük oluştuğundan pişirme kabı geniş olmalıdır.
7. Kaynadıktan sonra köpük oluşur - oluklu bir kaşıkla çıkarmak daha iyidir.
8. Şekeri ölçelim - yarım kilo çilek için 400 gram şeker alabilirsiniz, bunlar üstsüz doldurulmuş 2 bardak. Tüm şekeri çileklere dökün ve tekrar kaynana kadar 3 dakika karıştırın. Şimdi reçeli yaklaşık 30-40 dakika pişirin, böylece kütle biraz kalınlaşır. Bu süre zarfında, tenekeleri ve kapakları yıkayın ve sterilize edin - kaynar su dökün veya havluyla kaplı bir tencerede kaynatın.
9. Sürekli olarak reçel ile karıştırarak agar-agar'a dökün. Bir kilo çilek ve 400 gram şeker üzerine 5 gram agar-agar dökülür. Bir kaşığın reçelde durmasını istiyorsanız, 10 ekleyin.
10. Reçeli agar-agar ile 2 dakika daha pişirin, sonra kavanozlara dökün. Genellikle ince bir emzikli bir kepçe kullanırlar, ancak ince bir emzikli bir tenceremiz var, bu yüzden kokulu reçeli çok hızlı bir şekilde döktük.
11. Hazır sıkışmayı soğutun ve saklayın. Kavanozlar sterilize edilir, çok fazla şeker vardır, agar-agar eklenir, bu da reçelin kışın sonuna kadar kesinlikle duracağı anlamına gelir. 40 dakikalık pişirmede 500 gram çilekten 350 gram elde edildi.
Ekmek yapımcısı reçel yapma
1. Çilekleri yıkayın, meyveleri yarıya kesin.
2. Çilek yarımlarını ekmek makinesinin bir kovasına koyun, şekerle kaplayın.
3. Şekeri eşit olarak dağıtmak için kepçenin içindekileri sallayın.
4. Ekmek yapımcısına bir kova çilek koyun, "Reçel" modunu ayarlayın.
5. Ekmek yapıcıyı kapattıktan sonra, kovayı çıkarın, agar-agar ekleyin, karıştırın, 2 dakika daha pişirin, sonra reçeli kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.
Yiyecek hazırlarken, kepçenin yüksekliğinin dörtte üçünden fazla doldurulmaması gerektiğini dikkate alın.

Yavaş bir tencerede pişirme
1. Çilekleri yıkayın ve suyu süzerek bir kevgir içine atın.
2. Çilekleri parçalara ayırın ve multicooker kasesine koyun.
3. Meyveyi eşit şekilde dağılması için şekerle kaplayın, kaseyi sallayın.
4. Yavaş bir tencereye bir kase çilek koyun, "Çorba" modunu ayarlayın. Agar-agar ekleyin ve pişirmeden 2 dakika önce karıştırın.
5. Çoklu pişiriciyi kapattıktan sonra, reçeli kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.