Komposto nasıl pişirilir
Genel prensip, meyvelerin veya meyvelerin şeker ilavesi ile suda kaynatılması, böylece meyvenin tadı suya kaynatılması ve lezzetli bir içecek elde edilmesidir. Örneğin, elma kompostosunu pişirmek için, her kilogram için elma almanız gerekir - 5-7 yemek kaşığı şeker ve 3 litre su. Elmaları soyun, 6 parçaya kesin. 5 litrelik bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, kaynatın, 10 dakika kısık ateşte pişirin. 10 dakika kapalı tutun. Sıcak veya soğutulmuş bir içecek için buzdolabında saklayın. Bu, sadece serinletici bir içecek için oldukça fazla içecek ve meyve yapar.
Başka bir durum: kompostolar yenilebilir bir tatlı elde etmek için kaynatılır - örneğin, kayısı, çilek ve diğer birçok meyve kompostoda hiç kaynatılmaz ve yemek için kaselere konur, bu durumda içmenin önemi ikincildir. Kural olarak, meyve oranının baskınlığı ile kompostolar kış için hazırlanır, çünkü yaz aylarında taze yemekten daha lezzetli ve sağlıklı bir şey yoktur.
Kış için komposto nasıl hazırlanır
Kış için komposto hazırlamak için kavanozları ve kapakları buhar altına koymak ve sıkıca vidalamak yeterlidir. bunlara ek olarak mümkündür, ancak gerekli değildir:- şeker oranı artar, çünkü şeker bir koruyucudur;
- şuruba toz halinde sitrik asit eklenir (3 litrelik bir kavanoz için - slaytsız bir çay kaşığı toz);
- meyveler kaynar su ile kavanozlara dökülür ve daha sonra su kavanozlardan tavaya dökülür ve şurup temelinde pişirilir - bu şurup tekrar kavanozlara dökülür.
- Komposto ile birlikte kavanozlar sterilize edilir - 15 dakika boyunca, bir havlu ile kaplı bir tencereye, sessiz bir ateşe yerleştirilir.
En büyük faydaları korumak için meyveler kaynatılmaz, sadece bir süre kaynar su ile dökülür. Kompostoyu tatlı hale getirmek için, infüzyondan sonra kaynar su boşaltılır ve şurup temelinde pişirilir.
Kurutulmuş meyve kompostosu (kurutmadan)
1 kilogram kuru meyve, 5 litre su, 4 bardak şeker, limon suyu, 4 yemek kaşığı tatlı badem için.Kurutulmuş meyveleri durulayın, sıcak su ile örtün, şeker ekleyin ve 50 dakika pişirin. Bitmiş meyveyi bir bardağa koyun, süzülmüş şurubu dökün, ince doğranmış badem serpin. Buzdolabında.
Kurutulmuş meyve kompostosunu kaynatırken, elma ve armutların en uzun süre kaynatıldığını unutmayın - 45 dakika, bu yüzden önce kaynatmak için şurup içine konurlar. Kuru kayısı ve kuru erik 15 dakika kaynatılır, ikinci turda konur. Kuru üzümleri 5 dakika pişirin, bu yüzden sürün.
Berry kompostoları
Kiraz kompostosuÇilek kompostosu
Frenk üzümü kompostosu
Kiraz eriği kompostosu
Ahududu kompostosu
Çilek kompostosu
Bektaşi üzümü kompostosu
Kızılcık kompostosu
Ahududu ve frenk üzümü kompostosu
Bektaşi üzümü ve frenk üzümü kompostosu
Üzüm kompostosu
Alıç kompostosu
Kiraz kompostosu
Rowan Kompostosu
Elma ile İsveç kirazı kompostosu
Elma ve portakal kompostosu
Portakal ve limon kompostosu
Elma ve kuşburnu kompostosu
Kızılcık ve elma kompostosu
Kartopu kompostosu
Deniz topalak kompostosu
Meyve kompostosu
Kayısı KompostosuElma kompostosu
Armut Kompostosu
Şeftali kompostosu
Ranetki Kompostosu
Erik kompostosu nasıl pişirilir
Elma ve armut kompostosu
Erik ve elma kompostosu
Turuncu komposto
Kuru meyve kompostosu
Kuru Kayısı KompostosuKuru erik kompostosu
Kuru Kayısı ve Kuru Üzüm Kompostosu
Diğer kompostolar
Kabak KompostosuRavent kompostosu
Komposto karışımları
en lezzetli kombinasyonlarElma ve üzüm kompostosu
Elma ve kiraz kompostosu
Kiraz ve frenk üzümü kompostosu
Kayısı ve elma kompostosu
Elma ve böğürtlen kompostosu
Armut ve erik kompostosu
Kiraz ve ahududu kompostosu
Kiraz ve çilek kompostosu
Çilek ve frenk üzümü kompostosu
Elma ve ahududu kompostosu
Fusofacts
Komposto, şeker şurubunda haşlanmış taze, kurutulmuş, konserve veya dondurulmuş meyveler, meyveler, sebzelerden yapılmış bir tatlı meşrubattır.
Narenciye kabukları komposto yapmak için hoş bir aroma verir, ancak kaynatıldıktan sonra kompostodan çıkarılmalıdır. Dondurulmuş meyve ve çileklerin bileşiminde, biraz taze meyve, sitrik asit eklemelisiniz. İçecek, bir tutam baharat sayesinde daha aromatik hale gelecek: lezzet, vanilya, tarçın, karanfil, zencefil, ancak onlarla aşırıya kaçmamak önemlidir. Besin değeri ve yoğunluğu için, kompostoya tahıl koyabilirsiniz: pirinç, irmik, arpa.
Kompostoya bal ekleyebilir, şekeri onunla değiştirebilirsiniz. Bal, güçlü bir ısıl işleme tabi tutulmamak için pişirmenin sonuna konulmalıdır - böylece bal yararlı özelliklerini kaybetmez. Kompostoya - bıçağın sonunda - biraz tuz eklerseniz, tuz meyvelerin ve meyvelerin tatlılığını ortaya çıkardığı için içeceğin tatlılığı artacaktır.
Bu arada, "komposto" sözcüğünün kendisi Fransızca kökenlidir. Kompostolar pişiren ilk Fransız şeflerdi ve Fransa'da hala yaygın bir tatlı. Günümüzde, meyve püresi genellikle komposto adı verilen mağazalarda satılmaktadır. Rusya'da, 18. yüzyıla kadar, armut, elma, kuru erik, erik, kuru üzüm gibi meyveler ve meyvelerden bir içki hazırladılar, ancak buna uzvar veya et suyu deniyordu. Noel arifesinde görev almıştı. "Komposto" adı, 18. yüzyılda Fransız dilinden ("oluşturmak, katlamak" anlamına gelir) Rus diline girdi ve sıkıştı.
"Y Operasyonu" ve Shurik'in diğer maceraları filminde, daha sonra yaygınlaşan bir komposto ile bir sahne var. Bir şantiyede öğle yemeği molası sırasında, bir savaşçı Fedya olan Alexei Smirnov'un kahramanı, üçüncü yemeğe verilmediğini gören komposto, "Ve komposto mu?" Bir komposto verildiğinde ve onu terk eden polis, Fedya kompostoya votka döktü, bir pipet koydu ve içkiden alkollü bir kokteyl yaptı.
