Bir tencerede pancar nasıl kaynatılır
İhtiyacınız olacak - bir pound pancar, su- Pancar seçin - aynı boyutta, sert ve hafif nemli.
- Pancar kaynatırken, onları soymanıza ve kuyruğu kesmenize gerek yoktur. Dikkatle, bir süngerin pürüzlü tarafını kullanarak, toprağı pancardan kazıyın.
- Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve boyuta bağlı olarak 40-50 dakika pişirin. Çok büyük ve eski pancarları 1,5 saate kadar pişirin. Sadece büyük, ama genç pancarları bir saat kaynatın. Herhangi bir pancar rendelerseniz, 15 dakika içinde pişirilirler.
Pişirdikten sonra, pancarların çatalla delinerek hazır olup olmadığını kontrol etmeye değer: bitmiş sebzenin herhangi bir çaba sarf etmeden delmeye yatkın olması durumunda pancarların pişirildiğini anlayacaksınız. Çatal hamuruna iyi oturmazsa, 10 dakika daha pişirin ve hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin. -
Bitmiş pancarları soğuk suyla doldurun ve temizlik ve dilimleme sırasında kendilerini yakmamak için 10 dakika bekletin. Pancarları soyun, haşlanmış!
Genç pancarları kaynatmanın hızlı bir yolu
1. Pancarlara pancar seviyesinin 2 santimetre üstünde su doldurun.2. Tencereyi ateşe koyun, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin (böylece pişirme sıcaklığı 100 derecenin üzerindedir) ve orta ateşte kaynattıktan sonra yarım saat pişirin.
3. Suyu boşaltın ve sebzeyi buz gibi suyla doldurun (ilk su boşaltılmalı ve buz gibi suda kalması için tekrar doldurulmalıdır). Sıcaklık farkı nedeniyle pancarlar 10 dakika içinde tam hazır duruma gelir.
Mikrodalgada - 7-8 dakika
1. Pancarları yıkayın ve ikiye bölün, mikrodalgada güvenli bir kaba koyun, bir bardak soğuk suyun üçte birine dökün.2. Gücü 800 W'a ayarlayın, küçük parçaları 5 dakika, büyük parçaları 7-8 dakika pişirin.
3. Bir çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse biraz daha yumuşak hale getirin, 1 dakika daha mikrodalgaya geri koyun.
Fotoğraflar ile daha fazlası
Düdüklü tencerede - 10 dakika
Pancarları düdüklü tencereye koyun, su ekleyin ve "Pişirme" moduna getirin. Bir düdüklü tencerede, pancarlar 10 dakika içinde ve çok büyük pancarlar - 15'te pişirilir. Pişirme bittikten sonra, basıncın serbest bırakılması ve düdüklü tencerenin çaba sarf etmeden ve güvenli bir şekilde açılması 10 dakika daha sürecektir.Çift kazanda - 50 dakika
Pancarlar 50 dakika boyunca bir çift kazanda kaynatılır ve pancarlar 30 dakika boyunca şeritler halinde kesilir.Küpler - 20 dakika
Pancarları soyun, 2 cm küpler halinde kesin, kaynar suya batırın ve 20 dakika pişirin.Pancar kaynatma hakkında önemli
- Pancarlar tuzsuz suya uygun şekilde koyulmalıdır - çünkü pancarlar tatlıdır. Buna ek olarak, tuz pişirme sırasında sebze "tan" sert hale. Daha iyi hazırlanmış bir yemek tuzlayın - daha sonra tuzlu tadı organik olacaktır.- Pişirirken, suyun pancarları tamamen kapladığından emin olun ve gerekirse kaynar su ekleyin ve pişirdikten sonra soğutmak için buzlu suya konabilir.
- Pancar kaynatmak için bir torba kullanılmazsa, rengi korumak için suya bir çorba kaşığı% 9 sirke, bir çorba kaşığı limon suyu veya bir çay kaşığı şeker ilave edilmesi önerilir.
- Güçlü pancar kokusundan kurtulmak için pancarın kaynatıldığı tavaya bir parça siyah ekmek koyun.
- Genç pancar yaprakları (üstler) yenilebilir: üstleri kaynar sudan sonra 5 dakika pişirmeniz gerekir. Üstleri çorbalarda ve sebze garnitürlerinde kullanmanız gerekir.
- Bunun gibi pancarları seçin: Pancar orta büyüklükte olmalı, sebzenin rengi koyu kırmızı olmalıdır. Mağazadaki cildin kalınlığını belirlemeyi başarırsanız, ince olması gerektiğini bilin.
- Haşlanmış pancar olabilir Tut 2 güne kadar buzdolabında, pancarların tadını kaybetmeye başladıktan sonra kurumaya başlayacaktır. Haşlanmış pancarlar 3 günden fazla saklanmaz.
