Ne pişiriyoruz?

Shulum ne kadar pişirilir?

Shulum'u 2 saat pişirin. Toplam pişirme süresi 2.5 saat.

Shulum nasıl pişirilir

Ürün:% s
Kemikli Kuzu - 1 kilogram
Patlıcan - 1 adet
Domates - 2 adet
Tatlı biber - 2 adet
Havuç - 1 adet
Soğan - 2 adet
Yeşiller - büyük bir demet (dereotu, maydanoz, kişniş)
Defne yaprağı - 2 adet
Tuz - 2 yemek kaşığı
Karabiber - 1 çay kaşığı
Kuzu baharat - 1 çay kaşığı
Su - 4 litre

Gıda hazırlamak
1. Kuzu yıkayın, parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun.
3. 2 biber ikiye bölün ve tohum kutusunu çıkarın.
4. Patlıcan 6 parçaya bölün.
5. Büyük bir yeşillikleri iri bir şekilde doğrayın.

Bir kazanda pişirme
1. Koyun eti bir kazanın içine koyun, bir çay kaşığı kuzu baharat, karabiber, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. 4 litre suya dökün.
2. Kazanı ateşe koyun, eti 1,5 saat pişirin. Oluşan köpüğü çıkarın.
3. Et suyuna patlıcan ekleyin, büyük parçalar halinde ve yarım biber halinde kesin. 2 soğan, 2 domates, bir havuç, iki defne yaprağı bütün.
4. Sebzeleri 30 dakika boyunca et suyunda pişirin.
5. Kıyılmış yeşillikleri bir kazanın içine koyun, örtün ve 20 dakika bekletin.
6. Sebzeleri et suyundan yakalamak için yarıklı bir kaşık kullanın. Soğanı atın ve gerisini parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

Parçalanmış plakalara bir parça et koyun ve et suyunun üzerine dökün. Herkes ortak yemekten sebze alacak.

Fusofacts

- Shulum, ulusal bir Özbek yemeğidir. Sebzeli et çorbası geleneksel olarak kuzudan pişirilir, değilse domuz veya sığır eti yapılır.

- Bir kazanda açık ateşte pişirirken suyun güçlü bir şekilde buharlaştığı unutulmamalıdır. En az 2,5 litre et suyu olmalıdır. Gerekirse su ekleyin, ancak sebzeleri döşemeden önce bunu yapmanız önerilir.

- Shulum bir tencerede pişirilebilir. Alternatif olarak: sebzeleri et suyuna yerleştirmeden önce parçalara ayırın ve yakalamayın. İsterseniz patates ekleyin.

Bir tencerede shulum nasıl pişirilir
1. Sığır eti bacaklarını bir tencereye koyun ve 4 litre su ekleyin. Yarı kapalı bir kapak altında 7 saat pişirin. Köpüğü iyice çıkarın. Yangın çok küçük.
2.İşkembe, karabiber, lavrushka'nın bütün yapraklarını ekleyin.
3. Kıyılmış işkembe ekleyin, yaklaşık bir saat pişirin. Yeşiller ekleyin.

Ek olarak shulum
1. Turp dilimleri dilimleyin, bir tabağa koyun, tuzlayın, bitkisel yağ serpin.
2. Sarımsakları bir kaseye dökün, bir kepçe suyu üzerine dökün, üzüm sirkesi ekleyin.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

20 Kasım 2015 Son Güncelleme 7 Haziran 2020Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Shulum