Brokoli çorbası nasıl pişirilir?
Basit brokoli çorbalarını yarım saat pişirin. Etli brokoli çorbası yapmak 2-2,5 saat sürecek.
Diyet brokoli çorbası
Bir tencere için 3 litre
Ürün:% s
Brokoli, taze veya dondurulmuş - 1 kg
Pırasa - 2 sap
Kereviz - 4 sap
Sarımsak - 3 çatal
Patates - 5 orta boy (pound başına)
Havuç - 2 adet
Soğan - 2 kafa
Defne yaprağı - 1 adet
Tuz - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 5-7 bezelye
Hafif brokoli çorbası nasıl yapılır
1. 2 soğan kabuğunu soyun, ikiye bölün, her ikisini 4-5 parçaya kesin ve 4-5 parçaya çaprazlayın.
2. Havuçları soyun, 5 parçaya bölün.
3. 2 kereviz sapını ince doğrayın.
4. Sebzeleri bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
5. Tavayı ateşe koyun ve 40 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra bir kapakla pişirin.
6. Brokoliyi yıkayın ve çiçek salkımına bölün (brokoli taze ise, gövdeyi ek olarak ince bir şekilde doğramanız gerekir ve donmuşsa, mikrodalgada çözdürün, bu en hızlı yoldur).
7. Patatesleri soyun ve 1 santimetre küp küp doğrayın, bir tencereye koyun.
8. 2 pırasayı ince doğrayın ve çorbaya ekleyin.
9. Sarımsak presi kullanarak 3 diş sarımsağı soyun ve doğrayın veya bir bıçakla ezin, çorbaya koyun.
10. Defne yaprağını çorba ile bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
11. Çorbayı 20 dakika pişirin, sonra lavrushka'yı çıkarın ve çorbayı bir karıştırıcıyla öğütün.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için, servis yapmadan önce beyaz ekmek krutonları serpebilir veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Deniz mahsulleri ile brokoli çorbası
Ürün:% sBir tencere için 3 litre
Brokoli - 1 kilogram
Tereyağı - küçük bir küp (10 gram)
Karides - yarım kilo soyulmamış veya 200 gram soyulmuş
Domates - 2 adet
Soğan - 2 hazır
Havuç - 2 adet
Sarımsak - 3 çatal
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Toz hindistan cevizi - 1 yuvarlak çay kaşığı
Maydanoz - yarım demet
Krem% 20 - 200 mililitre
Karabiber - 5-7 adet
Biberiye - 2 dal Tatmak için tuz
Deniz ürünleri brokoli çorbası nasıl yapılır
1. 1 havuç ve 1 soğanı soyun, bir tencereye koyun, 2 litre su ekleyin ve ateşe koyun.
2. Domatesleri yıkayın, sapı kesin, her domatesin üzerine kaynar su dökün ve soyun; büyük dilim.
3. 1 diş sarımsağı soyun ve et suyuna ekleyin.
4.Biberiyeyi yıkayıp kurutun, doğrayın ve et suyuna ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin, kaynattıktan sonra suyu 1 saat pişirin.
6. Suyu başka bir tencereye süzün.
7. Brokoli salkımına bölün, sapları küpler halinde kesin.
8. Kalan soğanları ve havuçları soyun, havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanları ince doğrayın.
9. Bir tavada ön ısıtma yapın, tereyağını koyun ve eritin, soğanları havuçla kızartın, kızartın Orta ateşte 5 dakika, açıkta.
10. Kalan 2 sarımsak karanfilini soyun ve ince doğrayın, soğan ve havucu ekleyin, kızartın 3 dakika.
11. Kızartmayı et suyuna koyun, brokoli lahana ekleyin, kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
12. (İsteğe bağlı) Çorbayı bir karıştırıcıyla öğütün, kaynatın, limon suyunu sıkın, hindistancevizi ekleyin, tadına tuz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
13. Karidesleri ayrı ayrı kaynatın.
Kremalı çorba servis yapın (her tabak için - 3-4 yemek kaşığı krem sağlayın). Servis yaparken, her plakanın ortasına 5-7 karides yerleştirin.
Çam fıstığı ile brokoli çorbası
Ürün:% sBir tencere için 3 litre
Brokoli, taze veya dondurulmuş - 1 kg
Çam fıstığı - yarım bardak
Sebze suyu - 2 litre
Soğan - 1 kafa
Sarımsak - 3 diş
Dereotu - 1 demet
Ekşi krema - 1 kavanoz 100 gram
Tatmak için biber ve tuz
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Çam fıstığı ile brokoli çorbası nasıl yapılır
1. Sarımsak ve soğanı soyun, ince doğrayın.
2. Bir tavada ön ısıtma yapın, zeytinyağına dökün, sarımsak ekleyin.
3. Sarımsağı kısık ateşte 1 dakika kızartın, soğanı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika boyunca açıkta kızartın.
4. güçlü bir sebze suyu dökün bir tencereye ve orta ateşe koymak, kaynama sonra ısıyı azaltmak.
5. Brokoli ekleyin, kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
6. Kızarmış soğan ve sarımsak ekleyin, çorbayı 10 dakika daha pişirin.
7. Soğan ve sarımsağın kızartıldığı aynı tavada, çam fıstıklarını 5 dakika boyunca orta ateşte kızartın ve arada sırada karıştırın.
8. Fındıkları çorbaya koyun, birkaç dakika kaynatın ve (istenirse) çorbayı bir karıştırıcıyla öğütün.
- Brokoli çorbası servis ederken, ekşi krema ve bütün çam fıstığını her servisin ortasına koyun ve çorba üzerine doğranmış dereotu serpin.
- Çam fıstığı antep fıstığı ile değiştirilebilir, bu durumda çorbayı dikkatlice tuzlayın.
- Her porsiyona birkaç haşlanmış bıldırcın yumurtası koyarak lezzetli brokoli çorbası ile fındık servis edin.
Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!
Peynirli brokoli çorbası
Ürün:% s3,5 litrelik bir tencerede
Sığır eti - 300 gram
Soğan - 1 büyük kafa
Havuç - 1 adet
Patates - 4 adet
Brokoli - 400 gram
Yeşil bezelye - 1 kutu (200 gram)
İşlenmiş peynir ("Dostluk" veya "Hochland") - 200 gram
Bitkisel yağ - 1 küçük küp
Dereotu ve maydanoz - tatmak
Küçük hindistan cevizi - 1 düz yemek kaşığı
Defne yaprağı - 1 yaprak
Peynirli brokoli çorbası nasıl yapılır
1. Sığır eti yıkayın, bir tencereye koyun, 2 litre su dökün ve ateşe koyun.
2. Et suyunu tuzlayın (böylece daha yoğun bir etli tada sahip olur), yüksek ısıda kaynatın ve kaynattıktan sonra, suyu düşük ısıda pişirin, köpüğü sürekli olarak 1,5 saat boyunca çıkarın.
3. Brokoliyi çiçeklere bölün, yıkayın ve bir kevgir içinde çalkalayın.
4. Soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın.
5. Bir kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağa dökün, soğan koyun ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın, sonra havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın (kapaksız orta ateşte).
6. 1 kepçe et suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Sığır etini bitmiş et suyundan çıkarın (artık gerekli değildir), soğan ve havuç kızartmasını et suyuna koyun.
8. Patatesleri soyun, 2 cm küpler halinde kesin ve çorbaya koyun.
9. Erimiş peyniri küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin, peynir eriyene kadar karıştırın.
10. Brokoli'yi çorbaya koyun ve bezelye ekleyin.
11. Dereotu ve maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın.
12.Çorbayı kaynatın, doğranmış otlar, defne yaprağı ve hindistan cevizi ekleyin.
13. Çorbayı kaynatın 3 dakika açık ve kapalı.
Mantarlı brokoli çorbası
Ürün:% sBir tencere için 3 litre
Taze veya dondurulmuş brokoli - 400 gram
Taze veya dondurulmuş petrol (haşlanmış orman mantarları ile değiştirilebilir) - 250 gram
Krem% 10-1 bardak
Fesleğen - 1 demet (veya 1 yemek kaşığı kuru fesleğen)
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Brokoli mantar çorbası nasıl yapılır
1. Petrolleri yıkayın, yerden soyun ve karanlık yerleri çıkarın.
2. Domatesleri biraz kurulayın, ince doğrayın.
3. Bir tavada ısıtın, bitkisel yağa dökün, mantarları koyun, orta ateşte kapaksız 10 dakika kızartın, kızarttıktan sonra tuz.
4. Brokoli lahanayı yıkayın, soyun ve bir tencereye koyun ve 2 litre su dökün.
5. Bir tencereye brokoli ateşe koyun ve 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
6. Brokola lahanasına kızarmış mantar ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin, fesleğen ekleyin (taze, yıkayın, kurutun ve önceden doğrayın).
7. (İsteğe bağlı olarak) çorbayı bir karıştırıcıyla öğütün, kremaya dökün ve kaynatın.
Dekorasyon için birkaç kızarmış mantar bırakarak brokoli çorbasını süsleyebilirsiniz - çorbayı servis ederken, her bölümün ortasına bir mantar koyun.
Etli brokoli çorbası
Ürün:% sBir tencere için 3 litre
Brokoli lahanası - 0.9-1 kilogram
Domuz eti (kemiksiz) - 400 gram
Krem% 10 - 150 mililitre
Patates - 3 adet
Soğan - 1 büyük kafa
Dereotu ve maydanoz - yarım demet
Tereyağı - küçük bir küp (50 gram)
Tatmak için biber ve tuz
Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Limon suyu - yarım limondan
Etli brokoli çorbası nasıl pişirilir
1. Domuz eti çözdürün, yıkayın ve bir tencereye koyun.
2. Domuzun üzerine 2 litre su dökün, ateşe, tuzu ve karabiberi koyun, 1 saat pişirin.
3. Patatesleri soyun ve 2 cm'lik küpler halinde kesin, ete ekleyin.
4. Brokoli'yi çorbaya koyun, su ekleyin ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
5. Ana sebzeler kaynarken kızartmayı hazırlayın: soğanı soyun, ince doğrayın ve kapaksız orta ateşte 5 dakika tereyağında kızartın.
6. Kremayı soğan ile bir tavaya dökün, kaynatmaya izin vermeden ısıtın ve karışımı çorbaya aktarın.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsterseniz, her bir brokoli çorba kasesine 1-2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova