Çorba nasıl pişirilir?
Okroshka
Yeşil borsch
Soğuk
Mantar çorbası
pancar çorbası
Lahana çorbası
Rassolnik
Tavuk çorbası
Kulak
Solyanka
kharcho
Pirinç çorbası
Bezelye Çorbası
Şalgam çorbası
Kulesh
Shurpa
Yumurta çorbası
Peynir çorbası
Darı çorbası
Khash
Ringa çorbası
Brokoli Çorbası
Kanallar
Miso çorbası
Çorba
Mercimek çorbası
Domates çorbası
Çorba pişirmenin genel prensipleri
Çorba ne kadar pişirilirÇorbanın pişirme süresi doğrudan kullanılan ürünlere bağlıdır. Borsch, lahana çorbası ve diğer sığır çorbaları en az 2 saat pişirme gerektirir. Çorbaları tavuk veya domuz et suyuna göre 1-1.5 saat kaynatın, ancak hafif sebze, mantar veya peynir çorbası 1 saate kadar sürer.
Çorba nasıl yapılır
1. Et suyunu kaynatın. Çorba etleri kemik, et, balık veya mantarda kaynatılır. Et ürünlerini bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra, köpüğü zaman zaman oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Kemik suyu çorba için 3-4 saat, et suyu - 1-2 saat, balık suyu - 20-30 dakika, mantar suyu - 1 saat pişirin. Kaynadıktan sonra et bölünebilir veya parçalara ayrılabilir. Et suyu baz çorbaya eklendiğinde çorbayı tuzlayın.
2. Çorbaya bir garnitür ekleyin - patates, pirinç, inci arpa, erişte, pancar.
3. Kızartma hazırlayın: genellikle kızarmış soğan ve havuç. Soğanları ve havuçları soyun, soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. İlk olarak, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ dökün, soğan koyun, 7 dakika orta ateşte kızartın, sonra havuç ekleyin ve her şeyi 7 dakika daha kızartın.
4. Çorbayı 5-15 dakika kızartma ile kaynatın.
Çorba nasıl servis edilir
Çorbayı dökerken, tencerenin altından zeminleri toplamak önemlidir. Püre çorbası servis edilirse, çorbayı önceden karıştırmanız önerilir. Örneğin, turşu veya hodgepodge gibi çorbalar zaten tuz içerir ve zaten plaka üzerinde bulunan tuza eklenir. Her iki durumda da, masaya bir tuzluk koyun. Taze ekmek veya kruton herhangi bir çorba için uygundur ve bir dilim limon ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
Konuklara / misafirlere çorba hakkında ne sorulur
İlk soru, açlığın tadı ve derecesine bağlı olarak kalın bir çorba dökülüp dökülmeyeceğini açıklığa kavuşturmaktır. İkinci soru - çorba hem sıcak hem de soğuk servis sağlıyorsa - çorbanın hangi biçimde servis edilmesi gerekir. Çorba çok sıcaksa, çorbayı daha önce soğuk suyla soğutulmuş bir tabağa dökmek ve daha sonra 1 daha soğutulmuş tabağa dökmek yeterlidir. Daha sonra soğumasını beklemeye gerek yoktur ve yemeğe misafirle aynı zamanda başlayacaksınız.
Çorbada büyük et parçaları veya kemikli tavuk parçaları varsa, çatal ve bıçakla ayrı bir tabak servis edin.
Kazanlı çorba nasıl pişirilir
Çorba aslında bir su ısıtıcısı ile pişirilebilir. Bir cam kavanoza bile - yavaş kaynama ve sıcaklık düşüşü olmadan, patlamaz. Tabii ki, güvenlik önlemlerine uyulmalıdır - kazanın tamamen çorbanın içinde olması önemlidir. Ancak genel öz aynıdır - su kaynar, çorba kaynar. Tek uyarı: yavaş ateş içeren çorbalarda, suyu kaynatın, sonra bir veya iki dakika bekleyin, suyu tekrar kaynatın - ve pişirmenin sonuna kadar.
Nadir çorba tarifleri
Aquacotta
Achiaco
Alletta
Elma çorbası
Kuşkonmaz çorbası
Avgolemono
eintopf
Arpa çorbası
Bergen
Botvinha
Marsilya usulü safranlı balık çorbası
Kanallar
Ekmek çorbası
Brokoli Çorbası
Karabuğday çorbası
Burrida
Buru-Buru
Cacciucco
Caldu verde
Callaloo
Campbell çorbası
Havuç Çorbası
Casuela
Chavan mushi
Kiraz çorbası
Peynirli çorba
ÇIĞIRTMA
chorba
balık türlüsü
Shulum
Choppino
Kosido
Cullen cilt
Danhuatan
Dhal
dovga
Zoni
fabada
Fanesca
Feijoada
Fiskesupe
Bamya
Ginestrata
Kalbitkhan
Khashlama
Kakavya
Kalya
Khau Tom
Bir çeşit yöresel Kore yemeği
Kok-a-yalıyor
Limon çorbası
Lenten Borsch
Lohikeito
Mashhurda
Süt çorbası
Darı çorbası
etli ve sebzeli italyan çorbası
Mantarlı hodgepodge
Isırgan otu çorbası
Şehriye çorbası
Ollada
Soğan çorbası
Öküz kuyruğu
Gözleme çorbası
Pavese
Bezelye püresi çorbası
Fıstık
Petey
Pollock kulak
pozole
Puchero
Balkabağı çorbası
Ramen
Kamjatkhan
yarışlar
Ravent çorbası
Pirinç çorbası
Salmorejo
lâhana turşusu
Köpekbalığı yüzgeci çorbası
Shiruko
Sopa de gato
Fasulyeler
Konserve Fasulye Çorbası
Konserve somon çorbası
Chupe
Ringa çorbası
Zhur
Menudo
Mulligatoni
Nengmyeon
kereviz
Domuz kanı
fo
Saury çorbası
Soto
Tteokguk
Kabak ve lahana
Yumurta çorbası
Yabani sarımsaktan
Midye Gönderen
Karidesli
Kabak ve tavuk ile
Yağ ile
Yurma
Soyutma
straciatella
Sosisli
Tom Kha Kai
Tom Kha Kung
Tom Yam
Yara izlerinden
Vichisoise
yoğurt
Çorba pişirme hakkında önemli
Çocuklar için çorba pişirme kuralları
Dondurulmuş et çorbaları yapılıyor mu?
Çorbada kızartma ne kadar pişirilir
Çorbayı biberle ne yapmalıyım?
Tavşan çorbası yapabilir misin?
Süt mantarlarından çorba yapıyor musunuz?
Fasulye çorba ve pancar çorbası ne zaman koyulur
Çorbaya konserve fasulye ne zaman eklenir
Jöleli et kaynatılırken çorba, pancar çorbası, turşu ve salatada et ne zaman tuzlanmalı
Jöleli et, çorba ve salatada yemek pişirmek için hangi suya koyun
Ne kadar yemek › Çorbalar