Karides nasıl pişirilir ve ne kadar sürer. Hangi su konulur, düzgün bir şekilde nasıl temizlenir ve ne ile lezzetli bir şekilde servis edilir

Karides nasıl pişirilir

Haşlanmış dondurulmuş karideslerimizi 90x120 (sıradan orta karidesler) ağırlığında olalım: ağırlık 320 gram.
Yüksek ateşte 400 ml su (2 bardak) ile bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz limon suyu ekleyin.
Tuzlanmış karabiber suyuna 320 gram karides ekleyin.
Kaynar karidesleri bir kapakla örtün, pişirme süresi - 3 dakika.
Karidesleri boşaltın, biraz soğumaya bırakın.
Karidesler pişirilir ve gerekirse hemen soyulur. Pişmiş ve soyulmuş karideslerin ağırlığı 76 gramdır.

Mikrodalgada karides nasıl pişirilir

1. Dondurulmuş karidesleri derin bir tencereye veya tabağa koyun.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı biber ve 5 yemek kaşığı soya sosu karışımı ile karıştırın.
3. Mikrodalgaya koyun, orta güçte 10 dakika pişirin.
4. Mikrodalgada karidesiniz hazır!

Çift kazanda karides nasıl pişirilir

Karidesleri tuz ve karabiber serpin, limon suyu serpin, çift kazan ekleyin. Limon dilimleri ile doldurun, 15 dakika boyunca buharlayın.

Yavaş bir tencerede karides nasıl pişirilir

Karidesleri yavaş bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve baharat serpin, karıştırın. Çok pişiriciyi "Pişirme" moduna alın ve 20 dakika pişirin. Çok pişiriciye su eklemenize gerek yoktur.

Düdüklü tencerede karides nasıl pişirilir

Karidesleri düdüklü tencerenin bir tenceresine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, biraz su ekleyin ve "Fry" modunda 1 dakika pişirin.

Fusofacts

- Karidesler çok kullanışlı: Karides eti kalsiyum ve protein içerirken, haşlanmış karides düşük kalorili bir yemek olarak kabul edilir. Haşlanmış karides etinin kalori içeriği yaklaşık 95 kcal / 100 gramdır. Karides, kaynadıktan sonra bile, tamamen doğal olarak atılan kolesterol açısından zengindir.

- Şimdi dükkanlarda, kural olarak, karides satılıyor Kaynatılmış dondurulmuş, bu yüzden onları uzun süre pişirmek mantıklı değil. Aşırı pişmiş karidesler sulu lezzetlerini kaybeder ve lastik haline gelir, bu nedenle haşlanmış dondurulmuş karidesler 3 dakika kaynatılmalıdır.

- Büyük Su miktarı karides pişirirken, gerekli değildir - ilk olarak, karideslerin kendileri buzla kaplıdır ve büyük miktarda sıvı içerir ve ikincisi, daha az su, karideslerin meyve suyu sıkacağı ortaya çıkar.

- BouillonKaynar karidesten kalan sos için mükemmel bir temeldir.

Karides nasıl seçilir

1. En yararlı karidesler orta büyüklükte, soğuk su karides, mağazalarda RUB 500 / kg Büyük kaplan ve kral karidesleri - mağazalarda 500 ila 1000 ruble. Fiyatlar Mayıs 2017.

2. Fiyat etiketi ve paket üzerindeki kesir, kilogram başına karides sayısı anlamına gelir: örneğin, 70/90, bu boyutta bir kilogramda 70 ila 90 adet çiğ karides olduğu anlamına gelir. Paketin yaklaşık olarak aynı renk ve boyutta karides içermesi gerektiğini unutmayın.

3. Satın al soyulmuş karides - sadece kesinlikle zaman yoksa mümkün değildir. 3 kilogram soyulmamış karideslerden yaklaşık 1 kilogram soyulmuş karides ortaya çıkarken, soyulmuş karideslerin fiyatı en az üç kat daha fazla değildir. :)

4. Görünüşte, karides şöyle olmalıdır: a) eğri, bükülmüş bir kuyrukla (bu küçük ve orta boy karidesler için geçerlidir), b) düz, lekesiz, kabuklu; c) karides başı pembe, kahverengi (bu arada, bu tür karidesler büyük olasılıkla çok besleyici karides havyarı ile) veya yeşilimsi olabilir.

5. kaçının: kabuk üzerinde beyaz lekeler, karides buz ve kar (çözülmüş, düşük kaliteli bir satın alma riski vardır). Karideslerin siyah başları hastalıktan bahsediyor.

Karides baharatları
Kırmızı biber, fesleğen, kimyon tohumu, yenibahar, maydanoz, fesleğen, kekik karides için mükemmeldir.

Haşlanmış karideslerin kalori içeriği
Karideslerin kalori içeriği 70 kcal / 100 gramdır.Karidesin kendisi düşük kalorili bir yemek olarak kabul edilirken, genellikle bol miktarda tuzlanır ve karides tabağının kalori içeriğini büyük ölçüde artıran soslar ve baharatlar eklenir.

Haşlanmış ve dondurulmuş karides fiyatı
Ortalama olarak, haşlanmış dondurulmuş karides, kural olarak, boyuta bağlı olarak kilogram başına 175 ruble'ye kadar maliyet. Boyut ne kadar büyük ve karidesin tazeliği ne kadar yüksek olursa, değerleri o kadar büyük olur. Kaplan karideslerinin fiyatı 1000-1300 rubleye ulaşıyor.

Yemek pişirmek için ne kadar tuz gerekir
Bir pound karides üzerine, kural olarak, 1 yemek kaşığı tuz koyun.

Haşlanmış karides salatası

Karides salatası ürünleri
Haşlanmış dondurulmuş karides - 500 gram
Salatalık - 3 taze veya hafif tuzlu
Domates - 3-4 orta boy
Yeşil soğan - birkaç şube
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı

Yemek karides salatası
1. Karidesleri kaynatın, sonra soyun.
2. Sebze ve otları yıkayıp kurulayın.
3. Domatesleri halkalar halinde kesin, salatalıkları ince doğrayın, soğanı doğrayın.
4. Her şeyi karıştırın, biraz sirke ve yağ ekleyin, baharat ve şekerle karıştırın.
5. Karidesleri tabağın ortasına, sebze salatalarına koyun.