Rappan nasıl pişirilir
1. Rapana etini kabuktan ayırmak için, suyu kaynatmak ve rapana'yı kaynar suya 2 dakika boyunca lavaboya batırmak gerekir. Veya, rapana 1 saat boyunca dondurucuya koyabilirsiniz, böylece rapana kası gevşer ve lavabonun tutulmasını durdurur.
2. Lavaboya daha derin bir çatal yapıştırın, eti yırtın ve alıp lavabonun dışına çekin.
3. Eti eldeki tüm karanlık yerleri temizleyin, bağırsakları, azgın plakayı çıkarın, kumdan su altında durulayın, rapan etini bir tencereye koyun. Ayrıca, rapanı kaba tuz serpebilir, ellerinizle ovalayabilir ve durulayabilirsiniz.
4. Rappayı 1 santimetre kenar boşluğunda yeni soğuk suyla doldurun; çok fazla rapan varsa, su eklemeden kendi suyunda kaynatın.
5. Suyu kaynatın ve içindeki rapanları 5 dakika daha pişirin.
Bir dekorasyon olarak, haşlanmış rapana lavaboya geri konabilir. Lavaboların içte ve dışta iyice fırçalanması önemlidir.
Dondurulmuş rapana nasıl pişirilir
1. Oda sıcaklığında veya mikrodalgada rapanov'u çözün, ambalajı çıkarın.
2. Rappayı bir tencereye koyun, su ekleyin ve 2 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Fusofacts
- Fiyat rapan - 800 ruble / kg dondurulmuş üründen (ortalama Haziran 2017 itibariyle Moskova'da).- Damak zevki Rapanov aynı zamanda salamura mantarları ve haşlanmış kalamarı andırıyor.
- Ukrayna ve Rusya'da rapana ortaya çıktı nispeten yakın zamanda, geçen yüzyılın 40'larının sonundan. Eskiden Japonya Denizi ve Okhotsk Denizi'nde yaşıyorlardı. Dahası, Karadeniz'de, rapanlar iki kat daha hızlı büyürler ve rapan, Karadeniz'de, rapanların istilası nedeniyle, midye ve istiridye büyük oranda kaybolur.
- Rapanov önemlidir sindirmeaksi takdirde lastik gibi olurlar.
- kullanım meze olarak rapanas, sirke ile marine edilen, onlardan kızarmış pirzola, kalamar yerine pirinç ve salatalara eklendi.
- Rapana evrensel yemek Karadeniz plaj kısmında. Rapanın çok tatmin edici olduğu ve birçoğunu yemenin mümkün olmadığı akılda tutulmalıdır. Aynı zamanda, rapana'yı uzun bir süre, buzdolabında en fazla 1 gün saklamak imkansızdır.
- Haşlanmış rapana kutusu uzun mağazapişirdikten sonra dondurursanız. Dondurucularda altı aya kadar saklanacaktır.