Salsa sosu nasıl yapılır
Ürün:% s
0,5 litre
Domates - 1 kilogram
Soğan - 1 büyük kafa
Sarımsak - 5 diş
Acı kırmızı biber - 1 adet taze veya 1 çay kaşığı kurutulmuş
Kişniş - 1 demet
Limon suyu - 1 limondan
Tuz - 1 seviye yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Salsa sosu nasıl yapılır
1. Domatesleri yıkayın, sapları kesin, kaynar suyla bolca dökün, cildi çıkarın.
2. Domatesleri 1 santimetre küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
3. Soğanları soyun, ince doğrayın, ellerinizle biraz ezin ve domateslere ekleyin.
4. Biberleri yıkayın, dikkatlice soyun ve ince doğrayın, tencereye ekleyin.
5. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
6. Tuz ve karabiber ekleyin, karışımı karıştırın.
7. Kişniş yıkayın, lavabonun üzerinde kurulayın ve doğrayın.
8. Tencereyi ateşe koyun ve istenen kıvama gelene kadar 20-30 dakika pişirin.
9. Narenciye suyunu gelecekteki sosun içine sıkın.
10. Sosu 10 dakika daha kaynatın, sonra soğutun ve servis yapın.
Fusofacts
Salsa sosu bize Meksika'dan geldi. Salsa sosunun özelliği, bir bileşenin tatlı, diğerinin baharatlı olması gerektiğidir. Genel olarak kabul edilen (Rusya'da) formda, bunlar domates ve biber, ancak Salsa sosunun doğum yeri daha orijinal kombinasyonlar da kullanılır. Örneğin Feijoa ve yay.İÇİNDE klasik Salsa pişirme varyasyonları, sos kalınlaşmak için tam olarak pişirilir. Bununla birlikte, Rusya'da, kural olarak, sos ürünleri basitçe karıştırılabilir. Salsa, kaynadıktan sonra 1 saat buzdolabında bırakılırsa daha zengin olacaktır.
Hızlı soğuk Sos kavanozunu bir tencereye veya soğuk suyla doldurulmuş lavaboya yerleştirerek sos yapabilirsiniz. sunulan cips, patates kızartması, ekmeği, quesadilli için salsa sosu.
Salsa sosu kışa hazırlanırsa, pişirmeden 1 dakika önce çeyrek bardak% 9 sirke eklemek ve pişirildikten sonra hemen sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökmek gerekir.
Salsa yapmak için sulu, yoğun, etli domatesleri seçmeniz gerekir.
Sos tarifindeki kişniş, maydanoz yerine kullanılabilir.
Domateslerin ince, narin bir cildi varsa, çıkarmanıza gerek yoktur - ancak sosu pişirirken, yumuşak bir sos almak istiyorsanız, sosu bir blender ile öğütmeniz önerilir.
Pişirmeye ek olarak, sos için sebzeler fırında tamamen pişirilebilir - pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde tutulmalı ve 180 derecede 20 dakika pişirilmelidir.
Salsa sosunun kalori içeriği yaklaşık 150 kcal / 100 gramdır.