Domuz eklemi nasıl pişirilir
1. Domuz eklemini yıkayın.
2. Sapı çorba veya jöle için cilt ve yağdan soyun, daha fazla pişirme veya sigara içmek için sapı soymayın.
3. İki soğanı ve havucu soyup yıkayın.
4. Dört kereviz sapını yıkayın, her sapı kesin.
5. Büyük bir tencereye üç litre su dökün, domuz incik, bütün soğan, havuç, kereviz saplarını koyun.
6. Baharat pişirmek için özel bir pişirme torbasına üç karanfil, bir anason yıldızı, 10 kekik sapı, 8 karabiber, üç defne yaprağı veya sicim ile bağlanmış ev yapımı temiz bir gazlı bez koyun.
7. Torbayı bir sap ve sebze ile bir tencereye koyun.
8. Tencereyi şaftlı orta ateşte yerleştirin, kaynamaya kadar bekleyin.
9. Sapı, köpüğü et suyu yüzeyinden çıkararak kapağın altında 1 saat pişirin.
10. Mafsalı et suyundan çıkarın - et ve et suyu çorbayı daha fazla pişirmeye, sigara içmeye veya pişirmeye hazırdır.
11. Jöleyi saptan hazırlamak için suyu süzün.
12. Süzülmüş suyu kabın içine geri dökün.
13. Sapı et suyu ile bir tencereye koyun, orta ateşte kaynatın, pişirin, kaymağını alın, 1-2 saat - sıvı yarıya kadar.
Fusofacts
- Domuz eti şaft, çorba için jöleli et veya zengin et suyunu kaynatmak veya daha sonra haşlanmış füme sapla kaynatmak için kaynatılır. Pişmiş füme incik dilimlenmiş veya sandviçle servis edilir. Hala haşlanmış füme incik bezelye çorbası yapmak için kullanılabilir.- Haşlanmış füme domuz incik, lahana turşusu ve patates püresi ile ana yemek olarak servis edilebilir. Yağlı cildi şafttan çıkarmak yeterlidir.